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J'ai préparé ces tartelettes ce matin et je n'ai pas pu résister. Je vais m'empresser de les offrir car sinon la balance accusera quelques kilos de plus que j'aurai beaucoup de mal à perdre. Pour la päte : 250 g de farine 125 g de beurre 1 cuil. à soupe...
Lire la suiteAujourd'hui lundi, nous avions rendez-vous au club informatique c@stelm@tique à Castelnau à 12 h 00 pour fêter l'anniversaire de trois adhérents : Brigitte, Roberte et René. Brigitte nous a préparé des fondants au chocolat. Inutile de vous dire que je...
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Lundi nous avons passé une très belle journée avec nos amis "les marcheurs". Dès 9 h 00, nous sommes partis découvrir des chemins de notre beau village Castelnau où nous n'avions pas encore mis les pieds. De retour en fin de matinée, nous nous sommes...
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Un dessert que l'on peut préparer la veille et qui est délicieux. 1 boîte d'abricots au sirop 160 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 100 g de farine 50 g de maïzéna 50 cl de lait 25 g de poudre d'amandes Pour 12 ramequins : Préchauffer...
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"En 1755, Stanislas, roi de Lorraine, reçoit. Mais au cours du repas, on lui apprend que son pâtissier, fâché à la suite d'une querelle, a rendu son tablier. Un repas sans dessert ne peut se concevoir. Le majordome se fait fort de sauver le roi de ce...
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Ingrédients (pour 24 madeleines normales et 20 mini) 85 g de beurre fondu 85 g de sucre en poudre 2 oeufs 80 g de farine 50 g de maïzéna 1/2 paquet de levure 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou zeste d'orange, ou zeste de citron non traités)....
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Ingrédients : Pour 12 mini-croustades 6 feuilles de pâte filo 3 belles pommes golden une poignée de raisins secs 3 sachets de sucre vanillé sucre en poudre beurre Mettre les pommes coupées en petits cubes dans un saladier. Ajouter les raisins secs et...
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Voici une petite gourmandise à préparer avec les enfants. Pour une quinzaine de mendiants : Ingrédients : 200 g de chocolat noir Fruits secs (amandes mondées et grillées, raisins secs, pistaches, noix...etc) Faire fondre le chocolat au bain marie à feu...
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J'ai utilisé les blancs d'oeufs que j'avais réservés lors de la préparation de la pâte à choux. En régle générale, les proportions sont 50 g de sucre pour 1 blanc d'oeuf. Pour 8 blancs d'oeufs : 400 de sucre (sucre en poudre et 3 sachets de sucre vanillé)...
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1 l de lait 8 jaunes d'oeufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour réaliser des méringues) 150 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 30 g de farine 60 g de maïzéna parfum (rhum, chocolat) Faire bouillir le lait. Délayer au fouet les jaunes d'oeufs...
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