VELOUTE AUX FANES DE RADIS

Une très bonne recette "anti-gaspi".

Ingrédients :

Les fanes d'une botte de radis "bio"

1 oignon

1 petite pomme de terre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

75 cl d'eau

1 cube de maggi volaille dégraissé

2 cuillères à soupe de crème fleurette

Dans une casserole, faire revenir un oignon haché avec l'huile d'olive.

Ajouter les fanes de radis lavées et essorées ainsi que la pomme de terre coupée en petits cubes. Bien remuer et laisser cuire quelques minutes.

Verser l'eau et le cube de maggi.

Porter à ébullition et poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.

Ajouter la crème fraîche.

Mixer à l'aide d'un blender.

J'ai acheté les radis samedi matin au marché à Grenade sur le stand "Les jardins de passe colère "