MUFFINS AUX ECLATS DE CHOCOLAT BLANC

Pour 18 muffins

350 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

25 cl de lait

2 oeufs

75 g de beurre fondu

150 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux.

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un premier saladier, mettre les ingrédients secs : la farine, la levure, les sucres, le sel. Bien mélanger.

Dans un deuxième saladier, mettre les ingrédients liquides : le lait, les oeufs battus, le beurre fondu. Bien mélanger.

Rassembler les deux préparations en mélangeant grossièrement.

Incorporer le chocolat blanc coupé en morceaux.

Mettre des caissettes en papier dans les moules en silicone. Remplir aux 2/3.

Enfourner une vingtaine de minutes.