Des informations, des recettes de cuisine....
23 Juin 2020
des gousses d'ail nouveau
bouillon de volaille (1/2 l d'eau + 1/2 cube de Maggi)
œuf
chapelure
friture
sel
fleur de sel
Éplucher les gousses d'ail. Les ébouillanter dans de l'eau salée durant trois minutes.
Égoutter les gousses et recommencer l'opération une deuxième fois. Égoutter.
Plonger les gousses dans le bouillon de volaille chaud. Laisser cuire une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Égoutter.
Mettre l’œuf dans un bol, bien mélanger. Dans un autre mettre de la chapelure.
Tremper l'ail dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Recommencer l'opération une deuxième fois.
Chauffer l'huile de friture dans une petite casserole. Plonger les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles dorent. Saupoudrer de fleur de sel et réserver sur du papier absorbant.
Déguster comme "tapas" à l'apéritif ou en accompagnement d'une viande.
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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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