TAPENADE

Ingrédients :

1 boîte d'olives noires dénoyautées (170 g égouttées)

1 cuil. à café de câpres

1 cuil. à café de moutarde forte

3 ou 4 grains d'ail  

1/2 jus de citron

1/2 verre d'huile d'olive

poivre

(2 ou trois filets d' anchois... pour les amateurs)

Personnellement, je ne mets pas d'anchois car beaucoup de personnes ne les aiment pas.  

Pour la réalisation, il suffit de passer tous les ingrédients au mixer.

Pour l'apéritif, présenter des toasts ou bien des petits raviers et chacun se sert.