750 grammes
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Le blog de maïté-infos

Des informations, des recettes de cuisine....

GRATIN DE COURGETTES A LA VIANDE HACHEE

GRATIN DE COURGETTES A LA VIANDE HACHEE

J'avais des courgettes dans le réfrigérateur et de la viande hâchée surgelée. Que faire? Pourquoi pas un gratin? J'ai cherché sur Internet... J'ai trouvé..... VOICI UNE RECETTE SIMPLE, ECONOMIQUE ET BONNE. 400g de viande hâchée 1 kg de courgettes râpées...

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BOUDIN NOIR POELE AUX POMMES

BOUDIN NOIR POELE AUX POMMES

"Cette charcuterie est conseillée aux personnes qui souffrent d'anémie, en raison de sa remarquable teneur en fer. Cuisiner le boudin noir avec des fruits est de plus très bénéfique car la vitamine C des fruits favorise l'absorption du fer. Il faut tout...

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CAKE A LA POMME ET AUX RAISINS SECS

CAKE A LA POMME ET AUX RAISINS SECS

3 oeufs 170 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre 1 pincée de sel 1 pomme golden 50 g de raisins secs 1 cuil. à soupe de rhum Mettre à gonfler les raisins secs dans de l'eau, les...

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RISSOLES A LA VIANDE

RISSOLES A LA VIANDE

POUR ENVIRON 70 RISSOLES : Pâte brisée : 450 g de farine 250 g de beurre 1 pincée de sel 200 g d'eau environ ______________ 400 de viande hâchée de boeuf 3 oeufs (dont 1 pour la dorure) 3 grains d'ail persil sel - poivre _______________ Réaliser une pâte...

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RECETTE DE PAIN

RECETTE DE PAIN

Lors de notre dernier voyage à XERESA en ESPAGNE, ma copine Maïté nous a fait du pain. "MUCHISIMAS GRACIAS MAITE..." (sur la photo, à droite Vicente, à coté Maïté "d'Espagne") Ci-dessous, voici la recette que j'ai réalisée ce matin. Ingrédients : 1/4...

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GNOCCHIS AU GRATIN

GNOCCHIS AU GRATIN

1/8 litre d'eau 60 g de farine 2 oeufs 75 g de beurre 75 g de gruyère râpé 1/2 l de sauce béchamel légère (1/2 l de lait, 30 g de beurre- 30 g de farine - sel - poivre) 1 cuil. à soupe de chapelure sel - poivre - muscade Ce plat que je trouve délicieux...

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TARTE AUX POIRES CHOCOLATEES

TARTE AUX POIRES CHOCOLATEES

Très bonne et vite faite. 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte 4/4 de demi-poires au naturel 1 tablette de chocolat noir 1 petite brique de crème fraîche légère 1 sachet de sucre vanillé quelques amandes effilées grillées Dérouler la pâte,...

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CALAMARS A LA PERSILLEE

CALAMARS A LA PERSILLEE

Voici une recette simple, rapide et délicieuse à la fois... Pour 2 personnes 600 g de calamars (non congelés de préférence) 3 grains d'ail persil sel - poivre 2 cuil. d'huile d'olive Bien nettoyer les calamars et les laver sous l'eau courante. Les découper...

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GOUGERES

GOUGERES

Ingrédients : 1/4 de litre d'eau 80 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs 200 g de gruyère râpé sel - poivre Mettez dans une casserole l'eau, le beurre et une pincée de sel. Faites bouillir. Dès l'ébullition, ôtez le récipient du feu et versez d'un seul...

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Henriette GUILHEM

Henriette GUILHEM

Hier après midi, je me suis rendue à la librairie Sanchez à Bruguières (31) pour rencontrer Henriette qui présentait son dernier livre "Ma cuisine du Sud Ouest". Je suis en possession de la première édition depuis de nombreuses années... mais j'ai tout...

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