750 grammes
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Le blog de maïté-infos

Des informations, des recettes de cuisine....

MUFFINS AUX CERISES AMARENA

MUFFINS AUX CERISES AMARENA

La cerise amarena est une spécialité italienne de cerise "sauvage" semi-confite. Ingrédients pour 18 muffins : 3 oeufs 170 g de sucre semoule 100 g de farine 50 g de maïzena 1 sachet de levure 150 g de beurre 140 g de cerises amarena 1 pincée de sel Préchauffer...

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CURRY DE VOLAILLE

CURRY DE VOLAILLE

Pour 4 personnes 480 g de filets de poulet 1 oignon 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 40 g d'amandes effilées 10 cl de lait de coco non sucré 20 cl de crème liquide 1/2 cuil. à café de curcuma 1 pomme golden 20 g de farine 40 g de raisins secs 1/2 cuil....

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VELOUTE DE CHOU FLEUR

VELOUTE DE CHOU FLEUR

Toujours inspirée par Sophie Dudemaine, voici une très bonne recette que j'ai légèrement modifiée. Pour 6 personnes 500 g de chou fleur 1 oignon 2 grains d'ail 2 cubes de bouillon de volaille 125 cl d'eau 2 fromages "vache qui rit" ( car je n'avais pas...

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M. Francis MIOT au SALON DU CHOCOLAT A AUCH

Faisant suite à mon dernier article, je vous propose de visionner la vidéo suivante. Vous ferez ainsi connaissance, si ce n'est pas déjà fait, avec Monsieur Francis MIOT, meilleur confiturier de France et triple champion du monde. Nous avons eu le plaisir...

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SALON DU CHOCOLAT A AUCH (SUITE)

SALON DU CHOCOLAT A AUCH (SUITE)

Une très belle et très gourmande journée passée au SALON DU CHOCOLAT samedi. Nous avons particulièrement apprécié les démonstrations des apprentis de l'Ecole des Métiers du Gers. Les élèves nous ont fait partager l'amour du travail bien fait, mieux encore...

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INAUGURATION DU SALON DU CHOCOLAT A AUCH

INAUGURATION DU SALON DU CHOCOLAT A AUCH

Merci Valérie de nous avoir invités à l'inauguration du Salon du Chocolat. Voici quelques photos pour donner envie à toutes les personnes qui liront cet article de venir jusqu'à Auch pour déguster de très bons produits et pour participer aux nombreuses...

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AVOIR ET ETRE de YVES DUTEIL

Une chanson que j'aime beaucoup et que je prends plaisir à recopier pour vous en faire profiter. Cliquez sur le lien pour visionner la vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=Y6R3R9ELPkw Loin des vieux livres de grammaire, Ecoutez comment, un beau soir,...

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CARRY DE MEROU (CABOT DE FOND EN REUNIONNAIS)

CARRY DE MEROU (CABOT DE FOND EN REUNIONNAIS)

Sur les précieux conseils de Dominique, poissonnier à Intermarché, j'ai acheté du mérou. J'ai réalisé la recette qu'il m'a donnée et croyez-moi, nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de mérou 1 oignon 2 grains d'ail 1 pincée de...

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VELOUTE DE TOPINAMBOURS, SA TRANCHE DE POITRINE FUMEE ET SES TUILES AU PARMESAN

VELOUTE DE TOPINAMBOURS, SA TRANCHE DE POITRINE FUMEE ET SES TUILES AU PARMESAN

Ingrédients pour 6 personnes 500 g de topinambours 1 cuil. à café de miel 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 l de bouillon de volaille (1/2 l d'eau + 1 cube de bouillon de volaille) 1/4 de l de lait sel - poivre 1 pincée de bicarbonate...

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LES MERINGUES

LES MERINGUES

J'ai utilisé les blancs d'oeufs que j'avais réservés lors de la préparation de la pâte à choux. En régle générale, les proportions sont 50 g de sucre pour 1 blanc d'oeuf. Pour 8 blancs d'oeufs : 400 de sucre (sucre en poudre et 3 sachets de sucre vanillé)...

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