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• MINI-CROUSTADES AUX POMMES ET AUX RAISINS SECS

  12 avril 2012 ( #Pâtisserie )

  Ingrédients : Pour 12 mini-croustades 6 feuilles de pâte filo 3 belles pommes golden une poignée de raisins secs 3 sachets de sucre vanillé sucre en poudre beurre Mettre les pommes coupées en petits cubes dans un saladier. Ajouter les raisins secs et...

• POULET SAUTE AUX COINGS ET OIGNONS CONFITS

  07 septembre 2011 ( #Viande )

  Ma soeur aime beaucoup les plats sucrés salés. J'ai donc essayé de lui faire plaisir en réalisant celui-ci. Je suis super contente car elle l'a beaucoup apprécié. Ingrédients : 2 Poulets fermiers huile d'olive 3 gros oignons persil gingembre curcuma safran...

• ROCHERS VANILLE-COCO

  09 septembre 2011 ( #Pâtisserie )

  Pour une vingtaine de rochers: Casser 2 oeufs dans un saladier. Ajouter 80 g de sucre en poudre. 2 sachets de sucre vanillé 125 g de noix de coco râpée. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Avec une cuillère à café, former...

• CRUMBLE A LA FIGUE ET AU RAISIN

  15 septembre 2011 ( #Pâtisserie )

  Pour 10 ramequins : 10 figues 50 gros grains de raisin 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre 2 cuillères à soupe de miel 60 g de farine 60 g de sucre 30 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Mélanger la farine, les sucres, la poudre d'amandes, le beurre...

• VIEILLES LAMPES A PETROLE, HUILE, ETC....

  16 septembre 2011 ( #Infos )

  Aujourd'hui, j'ai eu le plaisir d'admirer une magnifique collection de lampes anciennes. Je suis contente de vous faire profiter de ces trésors rénovés par un collectionneur passionné avec lequel nous pourrions rester des heures sans voir le temps passer....

• GÂTEAU AU CHOCOLAT

  15 avril 2011 ( #Pâtisserie )

  Recette de mon amie Michèle R. 200 G de chocolat à pâtisser (de bonne qualité) 4 oeufs 150 G de sucre 80 G de farine 200 G de beurre Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le beurre fondu, Ajouter le sucre, bien remuer. Ajouter les oeufs entiers,...

• MES MONAS

  11 avril 2011 ( #Pâtisserie )

  Maman est née en Algérie en 1933, elle est arrivée en France à 16 ans. Ma grand mère maternelle faisait traditionnellement ce gâteau pour Pâques. C'est l'année dernière que j'ai renoué avec les traditions et j'ai éprouvé une grande émotion en pensant...

• Ma tarte aux pommes

  15 avril 2011 ( #Pâtisserie )

  Voici la recette de la tarte aux pommes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (de bonne qualité) de la poudre d'amandes 4 ou 5 belles pommes 1 sachet de sucre vanillé du sucre un peu de rhum de la confiture d'abricots des raisins secs Etaler la pâte...

• NOSTALGIE QUAND TU NOUS TIENS CE MATIN 28 SEPTEMBRE 2021

  28 septembre 2021 ( #Infos )

  Ce matin, du premier jour du reste de ma vie, j'ai versé quelques larmes... Roger & Yvonne se sont mariés : le 28 octobre 1950. Roger avait 27 ans, Yvonne 10 ans de moins. Un an après leur mariage, Yvonne était prête à mettre au monde son premier bébé....

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - FORUM DES ASSOCIATIONS

  31 août 2014 ( #Infos )

  Démonstration de flamenco et de sevillanas à 15 h 30 à la salle des fêtes.

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

  25 juillet 2011 ( #rencontre amicale )

  Aujourd'hui, je suis très contente. J'ai retrouvé une amie d'enfance perdue de vue depuis de nombreuses années. Mariée le 24 Juillet 1972, Régine BLANC est partie vivre à Madrid avec son mari Adriano JACINTO. Je l'ai revue le lendemain de son anniversaire,...

• UN ENFANT DU PAYS : XAVIER PLAUTARD

  09 février 2012 ( #rencontre amicale )

  Xavier a quitté Castelnau en 1996 pour aller faire un stage au PAYS DU SOLEIL LEVANT. Je l'ai revu lors de son mariage avec Megumi le 3 octobre 1998. En fait, nous avons assisté à un double mariage Xavier s'est marié le même jour que sa soeur Cathy. Le...

• TIRAMISU AUX SPECULOS

  29 avril 2011 ( #Pâtisserie )

  Une recette très facile et rapide que j'ai préparée aujourd'hui pour demain. Ingrédients pour 8 verrines 250 g de mascarpone 50 g de sucre 3 oeufs très frais 15 spéculos café très fort cacao en poudre Réduire en poudre les spéculos. Mélanger les jaunes...

• FONDUE DE FENOUIL CITRONNEE

  18 décembre 2011 ( #Légumes )

  Pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 1 cuil. à café de zeste finement râpé de citron non traité (de notre citronnier) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 petite branche de romarin sel - poivre Parer le bulbe et le couper en quatre dans...

• CREME DE LENTILLE AU SAUMON FUME

  15 février 2012 ( #Soupes )

  Pour 4 Personnes 200 g de lentilles vertes du Puy 400 g de saumon fumé (sauvage de préférence) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 carotte 2 grains d'ail 1 petite branche de céleri 1 l d'eau 20 cl de crème liquide 4 feuilles de céleri sel - poivre Couper...

• CARRY DE MEROU (CABOT DE FOND EN REUNIONNAIS)

  01 mars 2012 ( #Poissons et Coquillages )

  Sur les précieux conseils de Dominique, poissonnier à Intermarché, j'ai acheté du mérou. J'ai réalisé la recette qu'il m'a donnée et croyez-moi, nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de mérou 1 oignon 2 grains d'ail 1 pincée de...

• RISOTTO AUX COURGETTES ET AU JAMBON BLANC

  03 juillet 2012 ( #plat unique )

  Une recette économique, facile et bonne mais qui demande presque demi-heure "d'attention". Pour 2 personnes 120 g de riz arborio 8 cl de vin blanc 1 oignon finement hâché 2 grains d'ail finement hâchés 2 tranches de jambon blanc une belle courgette coupée...

• LAPIN CUISINE A MA FACON

  25 novembre 2011 ( #Viande )

  1 lapin coupé en morceaux 1 oignon haché 3 grains d'ail dégermés et écrasés 3 carottes 6 pruneaux mi-cuits dénoyautés 1/2 l de bouillon de boeuf (1/2l d'eau chauffée avec une tablette de concentré de boeuf) 2 cuil. à soupe d'huile persil herbes de Provence...

• TARTE AUX POIRES CHOCOLATEE DE MON AMIE JANINE

  17 mai 2012 ( #Pâtisserie )

  Lundi nous avons passé une très belle journée avec nos amis "les marcheurs". Dès 9 h 00, nous sommes partis découvrir des chemins de notre beau village Castelnau où nous n'avions pas encore mis les pieds. De retour en fin de matinée, nous nous sommes...

• CONCOURS DE GATEAU AU SALON DU CHOCOLAT 2012 A MOISSAC

  09 octobre 2012 ( #Infos )

  Cette année le concours avait pour thème les "produits cultes" : Carambar, Spéculos, Nutella, Fraises Tagada.... Dès son arrivée très attendue, Sophie Favier s'est jointe au jury pour gouter les réalisations plus belles les unes que les autres. Félicitations...

• RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

  02 septembre 2011 ( #Entrée )

  Cette recette a été réalisée par Monique lors de notre garden party. Elle a été appréciée à l'unanimité... Ingrédients : 500 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1/2 pot d'oeufs de lumps roses aneth 2 petits suisses 1 jus de citron sel - poivre...

• RECETTE DES GAUFRES

  06 février 2012 ( #Pâtisserie )

  En W.E. chez nous, ma nièce avait envie de manger des gaufres. C'est avec un très grand plaisir que je les ai faites hier après-midi. Je tiens cette recette de Pierrette qui me l'a donnée depuis de nombreuses années et grâce à elle, je régale petits et...

• MEDAILLON DE LOTTE AUX POIVRONS ROUGES

  26 septembre 2012 ( #Poissons et Coquillages )

  (J'ai une préférence pour les poivrons rouges car ils ont une saveur plus douce que les verts) Pour 3 personnes : 2 poivrons rouges 5 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 600 g de lotte (sans la peau) 1 oeuf 50 g de parmesan râpé farine sel...

• MYLENE FARMER

  04 octobre 2012 ( #Infos )

  ARTICLE RELEVE SUR LA DEPECHE CE JOUR : Top départ pour les billets pour Mylène Farmer Mylène Farmer devrait faire l'événement dès ce matin avec la mise en vente des places pour sa prochaine tournée, intitulée «Timeless 2013». A Toulouse, deux Zénith...

• MACARON ET SES SECRETS EN VIDEO AU SALON DU CHOCOLAT 2012 A MOISSAC (82)

  10 octobre 2012 ( #Infos )

  J'ai eu la chance d'assister "en live" à une démonstration de confection de macarons "sucrés-salés" réalisée d'une main de maître par Monsieur Lanoë à l'occasion du salon du chocolat à Moissac (82). M. Lanoë exerce dans sa boutique au 6, rue Reguelongue...