RESTAURANT L'ALTO A VILLEMUR SUR TARN

Par une belle journée d'automne, après avoir pris soin de réserver,  nous nous sommes rendus au Château de la Garrigue à Villemur sur Tarn avec un couple d'amis.

Adresse :

980, chemin de Pellausy

31340 VILLEMUR SUR TARN

Tél. 05 62 22 35 50

mail : contact@restaurant-alto.com

Ouvert les midis du lundi au vendredi et les soirs du mercredi au vendredi.

Nous avons passé un très agréable moment dans un cadre idyllique.

Très bien accueillis par Marie, à la fois Sommelière et  Chef de salle, une table joliment dressée n'attendait que Nous.

Nous avons choisi le menu du jour à 25 € élaboré par Bernard BACH, Chef doublement étoilé, et réalisé par son équipe :

• Charles, Cuisinier
• Quentin, Pâtissier

En salle :

• Marie, Sommelière et Chef de salle
• Cédric et Illan, Serveurs, 

Je profite de cet article pour souhaiter un prompt rétablissement à Mourad, Chef de Cuisine, absent le jour de notre visite.

En amuse-bouche :

- tarte sablée à la tomate avec une crème fromagère

- mini-croque-monsieur au saumon

- royale de foie gras et sa crème au porto

Entrée :

- Foie gras accompagné d'une compotée de figues

Plat :

- filet de merlu avec en accompagnement des haricots Paimpol

Dessert :

- Une délicieuse tarte tatin

Café et ses mignardises.

C'est avec grand plaisir que nous reviendrons non seulement pour la qualité des mets servis mais aussi pour le professionnalisme du personnel, son accueil chaleureux et sa gentillesse.

Nous nous sommes baladés dans l'immense parc avec une piscine en forme de violon. La salle de réception est en forme de piano.

Le propriétaire des lieux depuis 2012, Zeid HASSIM, a souhaité prolonger l'histoire d'Honorine GASC, cantatrice et pianiste réputée, qui a vécu dans ce château au XIX^ème siècle.