750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des informations, des recettes de cuisine....

CLAFOUTIS AUX NÈFLES DU JAPON DE NOTRE JARDIN

CLAFOUTIS AUX NÈFLES DU JAPON DE NOTRE JARDIN

Le néflier du Japon fut introduit en Europe à la fin du XVIIIe siècle à des fins décoratives. Il a des feuilles persistantes et atteint environ 7 m de haut. Il fait partie de la famille des Rosacées, à laquelle appartiennent entre autres, le poirier,...

En savoir plus

LA DICTÉE GÉANTE SUR FACEBOOK

LA DICTÉE GÉANTE SUR FACEBOOK

Depuis 2013, le maître du polar, Rachid SANTAKI, romancier et acteur culturel, parcourt la France en organisant "la Dictée Géante". En sept ans, il a organisé plus de 300 dictées dans des lieux atypiques comme la basilique Saint-Denis, le Stade de France,...

En savoir plus

HISTOIRE DU VIEUX SAGE ET DU MARCHAND

HISTOIRE DU VIEUX SAGE ET DU MARCHAND

Un viel homme, reconnu pour sa grande sagesse, était assis à l'entrée d'une ville. Un jeune homme s'approcha et lui dit : -"Je ne suis jamais venu ici. Comment sont les gens qui vivent dans cette ville ?" Le vieil homme lui répondit par une question :...

En savoir plus

FILET DE CANETTE ACCOMPAGNE DE SA COMPOTEE DE COURGETTES ET SON DAMIER

FILET DE CANETTE ACCOMPAGNE DE SA  COMPOTEE DE COURGETTES ET SON DAMIER

Pour 3 personnes 2 filets de canette de 370 g chacun 3 belles courgettes 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 gousse d'ail persil sel fin fleur de sel Laver et éplucher à l'aide d'un économe les courgettes. Réserver...

En savoir plus

TOMATES GRAPPE FARCIES A L’ŒUF DE CAILLE SUR UNE CRÈME MASCARPONE/PARMESAN ET BASILIC

TOMATES GRAPPE FARCIES A L’ŒUF DE CAILLE SUR UNE CRÈME MASCARPONE/PARMESAN ET BASILIC

Je me suis inspirée de la recette du livre de Dominique TOULOUSY, Chef doublement étoilé, ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Toulouse et Meilleur Ouvrier de France. Pour 4 personnes : 4 tomates grappe 8 œufs de caille Appareil à fromage : Je n'ai pas...

En savoir plus

UN GRAND PAON DE NUIT DANS NOTRE JARDIN

UN GRAND PAON DE NUIT DANS NOTRE JARDIN

Merci de cliquer sur les images pour les agrandir. Quelle surprise pour Jean, ce matin, d'apercevoir, dans le potager, ce magnifique papillon qu'il appela : Grand Paon. Pour avoir plus de précisions, j'ai fait "appel" à notre ami, Yves GRUFFAZ, qui m'a...

En savoir plus

CLAFOUTIS AUX CERISES DU JARDIN

CLAFOUTIS AUX CERISES DU JARDIN

Ingrédients pour 8 personnes 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour une autre préparation, meringues, financiers, par exemple) 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 1 pincée de sel 100 g de beurre...

En savoir plus

FRONTON - MARCHE JEUDI MATIN - HALLE GOURMANDE LE DIMANCHE MATIN

FRONTON - MARCHE JEUDI MATIN - HALLE GOURMANDE LE DIMANCHE MATIN

Jeudi matin, le premier marché de dé-confinement s'est tenu au centre du village. Quel plaisir de flâner à nouveau dans les rues, de retrouver les commerçants ambulants auxquels nous sommes tous attachés. Malgré les contraintes dues au respect des normes...

En savoir plus

PANIERS DE COURGETTES FARCIS AUX PETITS LÉGUMES

PANIERS DE COURGETTES FARCIS AUX PETITS LÉGUMES

Pour 6 paniers : 2 grosses courgettes 2 échalotes 1 carotte 2 belles têtes de champignons de Paris 1 cuillère d'huile Couper 4 tronçons égaux de courgettes d'environ 7 cm de hauteur. Les sculpter à l'aide d'un zesteur. Les évider à l'aide d'une cuillère...

En savoir plus

TARTE AUX ASPERGES VERTES AUX NOIX ET AU PARMESAN

TARTE AUX ASPERGES VERTES AUX NOIX ET AU PARMESAN

Pour la pâte : 250 g de farine 100 g de beurre 30 g de parmesan râpé 1 pincée de sel 5 cl d'eau Pour la garniture : Les pointes d’asperges d'une botte de 500 g (coupées à 12 cm). Le reste sera utilisé pour une autre recette, une omelette par exemple....

En savoir plus