Des informations, des recettes de cuisine....
31 Mars 2020
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- Bernadette, peux-tu me raconter ton enfance ? - Je suis née le 9 février 1946, je suis la 11ème de 15 enfants. En 1949, mes parents ont reçu le prix Nestlé comme en témoigne la photo ci-dessous, la famille s'est ensuite agrandie de jumeaux. - Dans mon...
En savoir plus30 Mars 2020
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Lors de notre passage à Grisolles (82), après avoir visité le musée Calbet, nous sommes allés rendre visite à Monsieur Jean-Marc COULOM, dernier fabricant de balais en paille de sorgho dans la région. Ce savoir-faire date des années 1850. Le régisseur...
En savoir plus30 Mars 2020
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Dans les années 1950, lors d'une foire exposition à Amiens, un repas était servi aux notables du département. Pour cet événement, les restaurateurs d'Amiens devaient participer à la création du menu en y apportant leur touche créative. Pour l'occasion,...
En savoir plus29 Mars 2020
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Faciles, rapides, ces amuse-bouches sont moins caloriques que des chips..... Laver et cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau froide. Saler à ébullition. S'assurer de la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Refroidir les pommes de terre,...
En savoir plus14 Mars 2020
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Ingrédients pour 4 à 5 personnes 170 g de riz long 1 avocat 1/2 jus de citron 1 pamplemousse rose 180 g de crevettes cuites décortiquées 60 g de graines de courge 6 tomates cerise sel vinaigrette Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Saler...
En savoir plus14 Mars 2020
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Musée CALBET 15, rue Jean de Comère 05 63 02 83 06 www.museecalbet.com ouvert du mercredi au samedi de 15 h 00 à 18 h 00 Une belle surprise, tout d'abord en découvrant la façade à colombage du XVIIe siècle magnifiquement entretenue et sa porte d'origine....
En savoir plus7 Mars 2020
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Pour 4 gaufres 260 g de pommes de terre crues, râpées et non rincées 1 œuf 10 cl de crème semi-épaisse sel muscade 5 g de levure chimique 50 g de farine 10 g d'huile Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Huiler le gaufrier et le mettre à chauffer....
En savoir plus7 Mars 2020
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Pour 6 personnes : 4 belles courgettes de la menthe du basilic du sel 4 œufs 25 cl de crème entière semi-épaisse cumin gruyère râpé Laver, éplucher une bande sur deux les courgettes et les couper en fines rondelles. Les mettre dans un plat et les passer...
En savoir plus5 Mars 2020
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Ce midi nous avons eu le plaisir de déguster un délicieux repas au restaurant "LE BRASSENS" dans les locaux du C.F.A. Commerce et Services de Blagnac. Damien, au milieu sur la photo, élève en dernière année de BTS MHR (Management Hôtellerie Restauration)...
En savoir plus4 Mars 2020
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"Vous souhaitez devenir : Boulanger Pâtissier Chocolatier-Confiseur Boucher Charcutier - Traiteur Pensez à l'ESM Muret (Ecole Supérieure des Métiers). L'Ecole Supérieure des Métiers permet, chaque année, à plus de 1200 apprenants, de se lancer dans ces...
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