750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

pommes de terre

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

Pour 3 personnes 360 g de pommes de terre Bintje épluchée 60 g de farine muscade sel - poivre 1 jaune d’œuf 20 g de beurre 1 cuillère à café d'huile 6 feuilles de sauge (dont 3 pour la déco) 30 g de parmesan Cuire les pommes de terre épluchées dans une...

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PÂTE DE POMMES DE TERRE

PÂTE DE POMMES DE TERRE

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 600 g de pommes de terre épluchées (poids net) 1 gousse d'ail du persil sel 1 jaune d’œuf 5 cl de crème Couper les pommes de terre en fines rondelles. Les réserver dans un saladier. Ajouter le persil haché, l'ail...

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GALETTE DE POMMES DE TERRE

GALETTE DE POMMES DE TERRE

450 g de pommes de terre (net) 2 gousses d'ail sel 1 cuillère à soupe d'huile Éplucher, laver, râper les pommes de terre. Les réserver dans un saladier, les saler. Mélanger les gousses d'ail hachées. Chauffer une poêle, avec l'huile. Ajouter le râpé de...

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GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS

GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS

Une bonne recette simple, rapide et économique, accompagnée d'une salade verte pour un repas du soir. Pour 3 personnes 3 pommes de terre (400 g net) 1 oignon ( 120 g net) 2 œufs 50 g de farine persil sel 3 cuillères à soupe d'huile Râper les pommes crues...

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RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS - IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS

RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS -  IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS

Pour 4 personnes 700 de pommes de terre (Amandine) 20 cl de lait 1/2 écrémé 25 cl de crème liquide légère semi-épaisse 2 gousses d'ail hachées 10 g de beurre sel - muscade 1 plat de 21 cm de diamètre Éplucher les pommes de terre. Les laver, les couper...

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CHIPS DE VITELOTTE

CHIPS DE VITELOTTE

Pour 4 personnes 450 g de pommes de terre vitelotte bain de friture sel Bien brosser les pommes de terre et les laver. Les couper, sans les éplucher, en fines tranches de préférence à la mandoline. Pour ma part, je les ai coupées à l'aide d'un bon couteau...

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PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE

PUREE DE POMMES DE TERRE VITELOTTE

Pour 5 personnes 600 g de vitelotte 20 cl de crème liquide légère sel Brosser les pommes de terre, les laver et les mettre dans une marmite d'eau froide salée. A ébullition, baisser le feu et laisser cuire une vingtaine de minutes. S'assurer de la cuisson...

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