soupes

Une soupe rafraichissante réalisée avec une grosse courgette oubliée dans "le carré potager" : 1 courgette (poids net 800 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 l d'eau froide sel 60 g de fromage de chèvre en bûchette quelques feuilles...

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Tag(s) : #Soupes

1 belle laitue lavée et essorée (340 g net) 1 Pomme de terre épluchée (140 g net) 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 50 cl de lait 50 cl d'eau 2 demi cubes Kub Or feuilles de menthe (une douzaine) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel fin, poivre Dans une...

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Tag(s) : #Soupes

500 g de carottes 1 cuillère à soupe d'huile 1 bocal de pois chiche au naturel (450 g net égouttés) 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pincée de cumin 1 cube Maggi Bœuf dégraissé sel - poivre basilic Dans une casserole, avec la cuillère d'huile d'olive,...

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Tag(s) : #Soupes

2 concombres bio (légume d'été rafraîchissant et peu calorique) 1 jus de citron 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de menthe fraîche (du jardin) sel Bien laver les concombres, le citron et la menthe. Couper...

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Tag(s) : #Soupes

800 g net de potimarron 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 190 g de châtaignes en bocal (en réserver quelques unes pour la déco) 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile sel 2 portions de Vache qui rit Eplucher le potimarron, retirer les graines....

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Tag(s) : #Soupes

200 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon 1 cuillère d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de paprika sel Faire revenir l'oignon haché et les carottes coupées en petits morceaux dans une marmite avec l'huile d'olive. Laisser cuire une quinzaine de minutes....

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Tag(s) : #Soupes

2 petites courges Butternut 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma sel 2 portion de fromage Vache qui rit graines de courge grillées Laver et éplucher les courges. Retirer les graines. Tailler des cubes. Dans une marmite,...

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Tag(s) : #Soupes

2 échalotes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 500 g de champignons gris (locaux de Dieupentale) 125 g de cerneaux de noix 1/2 l d'eau 1/2 l de lait 1 cube de bouillon de volaille dégraissé sel (Je me suis inspirée de la recette du Chef Laurent...

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Tag(s) : #Soupes

1 grosse patate douce 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube bouillon de volaille dégraissé sel fleur de sel 2 portions de fromage vache qui rit 1 œuf par personne vinaigre blanc graines de courges fromage râpé (facultatif) Laver, éplucher, couper...

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Tag(s) : #Soupes

800 g de patates douces (net) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 l d'eau sel 2 portions de fromage Vache qui Rit 40 g de parmesan quelques graines de courge Eplucher l'oignon et l'émincer. Eplucher les patates douces, les couper en cubes. Dans...

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