C'est avec beaucoup d'émotion que nous avons franchi la porte de la maison natale du "Roi des Cuisiniers et Cuisinier des Rois" Auguste ESCOFFIER à VILLENEUVE-LOUBET (06) gérée par la Fondation Auguste ESCOFFIER. Ce musée privé a été créé en 1966 à l'initiative...

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C'est avec un immense plaisir que nous avons fait connaissance de Fabien GIMENEZ (cousin de Jean), Restaurateur à MAYOTTE et Disciple d'ESCOFFIER, à l'occasion des parcours du goût à CAGNES SUR MER. Ce concours culinaire national, organisé chaque année...

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320 g de blancs de poireaux 1 cuillère à soupe d'huile 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 190 g de thon au naturel 3 œufs 25 cl de crème muscade 60 g de gruyère râpé Laver, couper en rondelles les blancs de poireaux. Les faire revenir une quinzaine...

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Tag(s) : #Entrée

Jeudi 4 avril, aux espaces VANEL à TOULOUSE, a eu lieu la 3ème édition OCCITANIE des Trophées "Les Femmes de l'Economie", parrainée par Carole DELGA. Avant la cérémonie nous avons assisté à une conférence relative au management bienveillant, au bien-être...

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Tag(s) : #Infos

Tout d'abord félicitations à tous les candidats qui ont mis tout leur coeur et leur énergie pour préparer ce concours qui leur a demandé beaucoup d'investissement. Merci à l'ensemble de l'équipe pédagogique qui amène leurs élèves au plus haut niveau en...

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Tag(s) : #Infos

Nous sommes venus trop tôt, les visites commenceront le 1er Mai... Nous reviendrons. Écrivain, Poète, Historien, Ministre des Affaires Etrangères, Alphonse de LAMARTINE est né à MÂCON le 21 octobre 1790 au n° 18 de la rue des Ursulines. Il a passé toute...

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Tag(s) : #Infos