patisserie

Pour 8 personnes 1/2 le de lait 1/2 écrémé 75 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 œufs entiers + 2 jaunes 100 grammes de beurre fondu 1/2 le de lait 1/2 écrémé 9 pruneaux réhydratés achetés au marché de Grenade le samedi matin. Dans...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Tout d'abord un Grand MERCI à notre Amie Esméralda L. pour cette recette qui fera le bonheur des papilles des gourmands intolérants au gluten car réalisée sans "farine". 4 œufs entiers 80 g de sucre 250 g de poudre d'amande 1 zeste de deux citrons bio...

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Tag(s) : #Pâtisserie

C'est par un très bel après-midi, que mon "grand" petit fils et moi avons eu une folle envie de chocolat. Nous n'avons pas attendu la journée mondiale du cacao que l'on célèbre le 1er octobre depuis 2003..... Pour 6 ramequins 200 g de chocolat noir NESTLÉ...

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Tag(s) : #Pâtisserie

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre des mirabelles de la semoule 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre roux 20 cl de crème semi-épaisse Laver, équeuter, couper en deux et dénoyauter les mirabelles. Dans un saladier battre les œufs avec le sucre. Ajouter...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Samedi matin, au marché de plein vent à Grenade, nous avons acheté des cerises sur l'étal de la SARL VALADIÉ. Il est également possible d'acheter directement au magasin (abricots, champignons, etc.) 25, route de Toulouse à Dieupentale Tel. 09 75 70 25...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Adresse : 37, Grand Rue 31620 Castelnau d'Estrétefonds Tel. 09 54 20 10 00 Hier, à partir de 17 h 00, j'ai eu le plaisir de suivre le premier cours de pâtisserie proposé par le Chef Mouss. Durant deux heures, avec deux autres personnes, j'ai découvert...

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Tag(s) : #Pâtisserie

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 dizaine d'abricots mûrs à point 70 g de poudre d'amandes 4 œufs 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 1/2 écrémé Laver les abricots, les couper en deux, les dénoyauter....

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Tag(s) : #Pâtisserie

Recette réalisée par le professeur de cuisine Fabien GIMENEZ et ses élèves... Dessert délicieux. Un grand merci à vous Tous. Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 litre de lait demi-écrémé ou entier 5 jaunes d'œufs (réserver les blancs pour une autre utilisation)...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 200 g de poudre d'amandes, 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre en pommade 2 jaunes d'œufs 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger un peu de lait pour dorer 1 fève Dans...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Simple et rapide à réaliser. Dessert idéal par forte chaleur car nul besoin d'allumer le four. 1 boîte d'oreillons de pêches 250 g de mascarpone 350 g de fromage blanc doux et onctueux 2 sachets de sucre vanillé 80 g de sucre en poudre 1 boîte de biscuits...

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Tag(s) : #Pâtisserie