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Un grand merci à TABLES ET AUBERGES DE FRANCE pour l'organisation du petit déjeuner gourmand offert ce lundi matin à tous les visiteurs du salon SMAHRT. Un grand merci également à tous les partenaires qui ont participé à ce moment convivial et gourmand...
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C'est sous un beau ciel limpide, fouettée par un vent glacial que j'ai arpenté samedi dernier, guidée par Marie-Thérèse, cousine de Jean, les ruelles de ce village médiéval, classé un des plus beaux de France depuis septembre 1998. Ce petit village, perché...
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Recette du dessert réalisé mardi 21 janvier 2020 à l'Atelier des Chefs de Toulouse : Ingrédients pour 6 personnes : 20 g de cacao en poudre non sucré café 10 cl de crème liquide entière 80 g Mascarpone 3 jaunes d’œufs 24 spéculoos 50 g sucre en poudre...
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La photo représente l'assiette du Chef.... Mardi soir, dès 19 h 00, nous avons assisté pour la deuxième fois, à un cours de cuisine à : L'Atelier des Chefs 5, rue Idrac 31000 TOULOUSE Tél. 05 61 47 71 23 Nous avons eu le plaisir de retrouver le même Chef...
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Le WE dernier, nous avons déambulé dans les rues d'Uzès, La place aux herbes était déserte, seuls quelques touristes attablés prenaient leur déjeuner. Il n'en sera pas de même pour le 27ème WE de la truffe qui se tiendra du 17 au 19 janvier 2020. vendredi...
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C'est dans le cadre bucolique du restaurant "Au Pois Gourmand", ancienne villa toulousaine de 1869, 3 rue Emile Heybrard 31300 Toulouse que nous avons assisté, ce lundi 13 janvier au lancement de la 4ème édition du livret "Découvrez le vignoble de Fronton"....
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450 de chou rouge émincé 2 échalotes 1 boîte de thon au naturel (140 g net) 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de Banyuls 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel 10 cerneaux de noix 100 g de Feta en cubes Mettre le chou...
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280 g de champignons bruns lavés et épongés 1 cuillère à soupe d'huile 3 échalotes sel 3/4 l d'eau 2 portions de fromage Vache qui Rit 30 g de parmesan râpé Dans une casserole, avec l'huile, faire revenir les échalotes et les champignons. Verser l'eau....
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300 g de chou blanc (bio, acheté chez un producteur au marché de Grenade) 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 l de bouillon chaud (eau + capsule Maggi) 100 g de crevettes décortiquées 1 pincée de curcuma sel Couper le chou en lanières fines. Dans une poêle,...
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400 g net de lentilles vertes cuites 3 belles échalotes 150 g de champignons bruns (locaux, achetés au marché de Grenade et cultivés à Dieupentale dans le Tarn et Garonne) 1/2 jus de citron vinaigrette sel Dans un saladier mettre les lentilles égouttées...
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