Des informations, des recettes de cuisine....
28 Avril 2012
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Recette de Sophie Dudemaine. Pour 24 madeleines : 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cuillères à soupe d'huile de tournesol 30 g de gruyère râpé 140 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de ciboulette (de mon jardin) sel - poivre Préchauffer...
En savoir plus26 Avril 2012
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"Cette recette, qui vient du nord de l'Italie, consiste à faire cuire progressivement du riz et des oignons (ou échalottes) dans un bouillon chaud jusqu'à ce que celui-ci soit absorbé. Le risotto doit être crémeux avec des grains fermes (al dente) et...
En savoir plus24 Avril 2012
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J'ai relevé cette délicieuse recette sur le carton d'emballage de mes nouveaux moules silicone TEFAL. Je l'ai légèrement modifiée. Pour 16 madeleines : 3 oeufs 110 g de farine 5 g de levure chimique 80 g de beurre 1 tranche de jambon de Paris 15 olives...
En savoir plus23 Avril 2012
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Pour 4 personnes 4 parts de dos de cabillaud de 150 g chacune 1 poivron vert 60g d'olives noires dénoyautées 1 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Couper le poivron en 4. Retirer les graines et les filaments blancs puis passer les quartiers de...
En savoir plus21 Avril 2012
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Ingrédients (pour 24 madeleines normales et 20 mini) 85 g de beurre fondu 85 g de sucre en poudre 2 oeufs 80 g de farine 50 g de maïzéna 1/2 paquet de levure 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou zeste d'orange, ou zeste de citron non traités)....
En savoir plus21 Avril 2012
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EXTRAIT DU TEXTE : A LA RECHERCHE DU TEMPS PERDU DE MARCEL PROUST : II y avait déjà bien des années que, de Combray, tout ce qui n'était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n'existait plus pour moi, quand un jour d'hiver, comme je rentrais à la...
En savoir plus20 Avril 2012
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Une bonne recette pour accomoder les restes d'un poulet cuit de la veille (par exemple) qui plaira aux petits comme aux grands. plaques de lasagnes toute prêtes 1 kg de courgettes 1 cuil. d'huile d'olive 1 oignon sel - poivre herbes de Provence 400 g...
En savoir plus18 Avril 2012
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Pour 5 personnes 1 lapin découpé 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 échalottes 1 verre de vin blanc sec 1/2 verre d'eau 1 bouquet garni 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) 200 g de champignons de Paris sel poivre Faire revenir les morceaux de lapin...
En savoir plus17 Avril 2012
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J'ai relevé cette délicieuse recette sur le livre de Valérie CUPILLARD (QUINOA). Je l'ai très appréciée et je suis sûre que vous aussi vous devriez l'aimer. Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de quinoa 4 verres d'eau 2 poivrons rouges 1 carotte 2 branches...
En savoir plus15 Avril 2012
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j'ai relevé cette recette, que j'ai légèrement modifiée, sur le livre de Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio et végétarienne. Pour 4 personnes 2 verres de quinoa 4 verres d'eau 4 tomates 1 petit concombre 1 oignon 1 botte de persil 4 cuil....
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