Des informations, des recettes de cuisine....
31 Mars 2012
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Pour vous permettre de remonter le temps et de vous retrouver sur les bancs d'école voici un poème de Théophle Gautier (1811-1872) : PREMIER SOURIRE DU PRINTEMPS Tandis qu'à leurs oeuvres perverses les hommes courent haletants, Mars qui rit, malgré les...
En savoir plus29 Mars 2012
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Pour 12 mini-gâteaux : 20 g de poudre d'amandes 70 g de beurre 165 g de sucre 3 oeufs 12 biscuits roses de Reims 1 zeste de citron Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron en pommade. Mixer les biscuits roses de Reims afin de...
En savoir plus27 Mars 2012
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Ingrédients pour 6 personnes 400 g d'endives 1 pomme 1 oignon 50 g d'amandes effilées 2 cubes de bouillon de légumes 1 l d'eau 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère d'huile d'olive sel Couper l'oignon et la pomme en morceaux....
En savoir plus26 Mars 2012
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Ingrédients pour 12 muffins : 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de raisins secs 150 g de fruits confits 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de rhum Préchauffer le four à 240° (them. 8)....
En savoir plus25 Mars 2012
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Merci mon fils pour les bonnes truites que tu nous as si gentiment offertes. Nous nous sommes régalés. En fait, elles n'étaient pas bonnes....elles étaient excellentes. Pour les deux truites : 2 échalottes hachées 20 cl de vin blanc 2 cuil. à soupe de...
En savoir plus21 Mars 2012
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Parti faire une croisière autour du monde, un cadre dynamique fait naufrage et échoue finalement sur une petite île perdue au milieu du Pacifique. Il survit pendant quatre mois dans des conditions particulièrement précaires, se nourrissant exclusivement...
En savoir plus20 Mars 2012
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Mon amie Michèle m'a recemment appris l'origine du reblochon. J'ai trouvé cette histoire intéressante, c'est la raison pour laquelle je m'amuse à vous la raconter : "L'histoire débute au XIIIe siècle en HAUTE-SAVOIE, dans la vallée de Thônes. A l'époque,...
En savoir plus19 Mars 2012
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Pour 6 personnes 6 belles cailles 6 oignons rouges moyens 4 gousses d'ail 1 cuil. d'huile d'olive 2 tomates Pour la farce : mie de pain ail persil 1 oeuf sel-poivre Pour la marinade : 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à café de curcuma 1 cuil. à...
En savoir plus18 Mars 2012
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Cette recette est une spécialité suisse. Cette version du rösti est zurichoise. On trouve de nombreuses variantes dans tous les cantons : avec de la crème, du gruyère, du cumin, des pommes, un oeuf...etc. Pour 5 personnes 900g de pommes de terre 1 oignon...
En savoir plus17 Mars 2012
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Le 24 Juillet 2011, je vous informais que les Petites Soeurs de Marie accueillaient des familles, des groupes au château de Castelnau. Aujourd'hui, suite au grand froid, un dégat des eaux a considérablement endommagé le lieu (plafonds, sols, plomberie,...
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