750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

legumes

POTIMARRON FARCI ROTI AU FOUR

POTIMARRON FARCI ROTI AU FOUR

Pour 4 personnes 1 potimarron 950 g 75 g de lardons natures huile d'olive 1 oignon 6 champignons bruns de Dieupentale (82) sel noix muscade 10 cl de crème 80 g d'Emmental râpé Laver le potimarron. Couper le chapeau et retirer les graines. Dans une poêle,...

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GRATIN DE CHRISTOPHINES A MA FACON

GRATIN DE CHRISTOPHINES A MA FACON

3 christophines cumin muscade Sauce Béchamel avec : 30 cl de lait 30 g de beurre 30 g de farine sel et épices fromage râpé 100 g de lardons natures sel fromage râpé Laver les christophines. Les plonger dans une marmite remplie d'eau bouillante salée....

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FLAN AUX LENTILLES CORAIL

FLAN AUX LENTILLES CORAIL

270 g de lentilles corail 20 cl de lait de coco 2 œufs 1 pointe de curcuma sel Rincer les lentilles corail. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau froide. A ébullition, baisser le feu, continuer la cuisson une vingtaine de minutes. Saler en...

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PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT

PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT

2 petites courges butternut 2 gousses d'ail herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Laver et éplucher les courges avec de préférence un éplucheur double lame. A l'aide d'un couteau bien aiguisé couper des tranches fines de courge. Dans...

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TIAN AVEC LES DERNIERS LEGUMES D'ETE DU POTAGER

TIAN AVEC LES DERNIERS LEGUMES D'ETE DU POTAGER

2 aubergines 2 courgettes 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bûche de chèvre huile d'olive sel - poivre herbes de Provence Laver les légumes; Couper les aubergines, les courgettes et l'oignon en rondelles. Monder les tomates et les couper en rondelles....

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POMMES DE TERRE NOUVELLES ROTIES AU FOUR

POMMES DE TERRE NOUVELLES ROTIES AU FOUR

Pour 3 personnes 500 g de pommes de terre nouvelles 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de noix muscade 2 grosses gousses d'ail ------------ 1 branche de romarin fleur de sel Laver les pommes de terre....

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PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT

PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT

Un grand merci Carinne TEYSSANDIER pour votre délicieuse recette que j'ai réalisée samedi midi au retour du marché de Grenade sur Garonne. 1 courge butternut (140 g pour la papillote, le reste pour un velouté) 1 boule de Mozzarella quelques noix de cajou...

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MADELEINE A LA COURGETTE ET AU FROMAGE DE CHÈVRE

MADELEINE A LA COURGETTE ET AU FROMAGE DE CHÈVRE

Pour 24 madeleines 3 œufs 100 g de farine 50 g de Maïzena 1/2 sachet de levure 5 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 300 g de courgette râpée (net) 50 g de fromage de chèvre fromage râpé 9 feuilles de basilic ciselées sel ----------- Dans un saladier, mettre...

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COURGETTE RONDE FARCIE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

COURGETTE RONDE FARCIE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

1 grosse courgette ronde 3 champignons de Paris 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel épices (facultatif) fromage râpé ------------- Laver, couper le chapeau de la courgette. Retirer les graines à l'aide d'une...

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ÉCHINE DE PORC GRILLÉE, GÂTEAU DE COURGETTES GOLD RUSH ET CROQUETTES D'AIL

ÉCHINE DE PORC GRILLÉE, GÂTEAU DE COURGETTES GOLD RUSH ET CROQUETTES D'AIL

Pour 3 personnes : 3 tranches d'échine de porc 5 courgettes jaunes "Gold Rush" 1 cuillère d'huile 9 gousses d'ail nouveau 1 œuf chapelure 1/2 l de bouillon de volaille (1/2 l d'eau et 1/2 cube de Maggi friture Laver, éplucher les courgettes une bande...

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