Des informations, des recettes de cuisine....
19 Août 2022
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J'ai utilisé le reste d'aubergines de la recette précédente (gratin d'aubergines, tomates, ail). 1 verre de farine 1 verre d'eau glacée huile de friture sel Chauffer l'huile de friture. Dans un saladier, verser la farine et l'eau glacée. Mélanger rapidement....
En savoir plus19 Août 2022
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6 aubergines du jardin 2 tomates du jardin également 1 gousse d'ail huile d'olive sel herbes de Provence Laver les aubergines et les tomates. Eplucher la gousse d'ail et l'émincer. Couper deux aubergines dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau,...
En savoir plus19 Août 2022
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440 g de tomates cerises du jardin (rouges et jaunes) 30 cl de lait 25 g de beurre + 10 g pour beurrer le plat 70 g de farine 40 g de parmesan 3 œufs sel (poivre : facultatif pour moi) Tiédir le lait dans une casserole ou au four micro-ondes. Faire fondre...
En savoir plus7 Août 2022
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4 belles aubergines (1 kg 200) sel huile d'olive 2 boîtes de pulpe de tomate 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (45 g) 1 boule de Mozzarella basilic chapelure Couper les aubergines en tranches un peu épaisses. Les mettre dans un saladier et les saupoudrer...
En savoir plus7 Août 2022
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Pour utiliser les restes de courgettes et quinoa 320 de courgettes coupées en petits cubes cuits 10 minutes au four micro-ondes 320 g de quinoa (cuit selon les inscriptions du paquet) 2 œufs (battus) 40 g de gruyère râpé sel - poivre Dans un saladier...
En savoir plus10 Janvier 2022
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Pour 6 personnes 2 grosses patates douces 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Herbes de Provence Eplucher et couper en cubes les patates douces. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les cubes de patates douces dans un plat. Saler, verser une cuillère...
En savoir plus30 Novembre 2021
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Pour 4 personnes 1 potimarron 950 g 75 g de lardons natures huile d'olive 1 oignon 6 champignons bruns de Dieupentale (82) sel noix muscade 10 cl de crème 80 g d'Emmental râpé Laver le potimarron. Couper le chapeau et retirer les graines. Dans une poêle,...
En savoir plus29 Octobre 2021
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3 christophines cumin muscade Sauce Béchamel avec : 30 cl de lait 30 g de beurre 30 g de farine sel et épices fromage râpé 100 g de lardons natures sel fromage râpé Laver les christophines. Les plonger dans une marmite remplie d'eau bouillante salée....
En savoir plus13 Octobre 2021
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270 g de lentilles corail 20 cl de lait de coco 2 œufs 1 pointe de curcuma sel Rincer les lentilles corail. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau froide. A ébullition, baisser le feu, continuer la cuisson une vingtaine de minutes. Saler en...
En savoir plus8 Octobre 2021
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2 petites courges butternut 2 gousses d'ail herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Laver et éplucher les courges avec de préférence un éplucheur double lame. A l'aide d'un couteau bien aiguisé couper des tranches fines de courge. Dans...
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