750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

legumes

POMMES DE TERRE NOUVELLES ROTIES AU FOUR

POMMES DE TERRE NOUVELLES ROTIES AU FOUR

Pour 3 personnes 500 g de pommes de terre nouvelles 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de noix muscade 2 grosses gousses d'ail ------------ 1 branche de romarin fleur de sel Laver les pommes de terre....

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PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT

PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT

Un grand merci Carinne TEYSSANDIER pour votre délicieuse recette que j'ai réalisée samedi midi au retour du marché de Grenade sur Garonne. 1 courge butternut (140 g pour la papillote, le reste pour un velouté) 1 boule de Mozzarella quelques noix de cajou...

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MADELEINE A LA COURGETTE ET AU FROMAGE DE CHÈVRE

MADELEINE A LA COURGETTE ET AU FROMAGE DE CHÈVRE

Pour 24 madeleines 3 œufs 100 g de farine 50 g de Maïzena 1/2 sachet de levure 5 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 300 g de courgette râpée (net) 50 g de fromage de chèvre fromage râpé 9 feuilles de basilic ciselées sel ----------- Dans un saladier, mettre...

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COURGETTE RONDE FARCIE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

COURGETTE RONDE FARCIE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

1 grosse courgette ronde 3 champignons de Paris 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel épices (facultatif) fromage râpé ------------- Laver, couper le chapeau de la courgette. Retirer les graines à l'aide d'une...

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ÉCHINE DE PORC GRILLÉE, GÂTEAU DE COURGETTES GOLD RUSH ET CROQUETTES D'AIL

ÉCHINE DE PORC GRILLÉE, GÂTEAU DE COURGETTES GOLD RUSH ET CROQUETTES D'AIL

Pour 3 personnes : 3 tranches d'échine de porc 5 courgettes jaunes "Gold Rush" 1 cuillère d'huile 9 gousses d'ail nouveau 1 œuf chapelure 1/2 l de bouillon de volaille (1/2 l d'eau et 1/2 cube de Maggi friture Laver, éplucher les courgettes une bande...

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FILET DE CANETTE ACCOMPAGNE DE SA COMPOTEE DE COURGETTES ET SON DAMIER

FILET DE CANETTE ACCOMPAGNE DE SA  COMPOTEE DE COURGETTES ET SON DAMIER

Pour 3 personnes 2 filets de canette de 370 g chacun 3 belles courgettes 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 gousse d'ail persil sel fin fleur de sel Laver et éplucher à l'aide d'un économe les courgettes. Réserver...

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PANIERS DE COURGETTES FARCIS AUX PETITS LÉGUMES

PANIERS DE COURGETTES FARCIS AUX PETITS LÉGUMES

Pour 6 paniers : 2 grosses courgettes 2 échalotes 1 carotte 2 belles têtes de champignons de Paris 1 cuillère d'huile Couper 4 tronçons égaux de courgettes d'environ 7 cm de hauteur. Les sculpter à l'aide d'un zesteur. Les évider à l'aide d'une cuillère...

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CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS AUX LÉGUMES

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS AUX LÉGUMES

5 grosses têtes de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc 1 carotte 1 courgette 1 poivron rouge 2 gousses d'ail sel herbes de Provence Gruyère râpé Laver rapidement les champignons sous un filet d'eau. Réserver les queues....

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ENDIVES FARCIES A LA VIANDE

ENDIVES FARCIES A LA VIANDE

5 belles endives Pour la farce : 240 g de reste de poulet cuit 2 œufs 1 gousse d'ail 20 g de chapelure cumin sel - poivre Pour la sauce : 1 boîte de pulpe de tomate 80 g de fromage râpé Laver les endives. Les couper en deux en prenant soin de retirer...

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PURÉE DE POTIRON ACCOMPAGNÉE DE BOUDIN A L'OIGNON

PURÉE DE POTIRON ACCOMPAGNÉE DE BOUDIN A L'OIGNON

680 g de potiron congelé en cubes 10 cl de lait sel fromage râpé boudin à l'oignon Mettre les cubes de potiron dans une marmite sans rajouter d'eau. Remuer quelques minutes. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes. Chauffer 10 cl de lait. Saler....

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