750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

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SEMOULE DE COUSCOUS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

SEMOULE DE COUSCOUS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Pour 4 personnes 2 verres de semoule 2 verres d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 poivron rouge 1 courgette 2 tomates 2 gousses d'ail sel Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé. Laver le poivron, l'éplucher...

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SALADE FRAÎCHEUR AUX TENDRES PERLES TIPIAK

SALADE FRAÎCHEUR AUX TENDRES PERLES TIPIAK

Recette facile et rapide idéale pour un pique-nique. 1 sachet de tendres perles "Tipiak" 1 concombre 2 tomates 2 oignons blancs 1 petite boîte de thon au naturel 1 petite boîte de maïs des oeufs des olives noires vinaigrette Pour la cuisson des perles,...

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GNOCCHI DE SEMOULE

GNOCCHI DE SEMOULE

1 l de lait 150 g de semoule 2 jaunes d'oeufs 90 g de parmesan râpé 20 g de beurre coupé en petits morceaux muscade en poudre sel Dans une casserole, faire bouillr le lait avec le sel et la muscade. A ebullition, verser la semoule en pluie, tout en remuant...

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SALADE DE LENTILLES AU FOIE GRAS

SALADE DE LENTILLES AU FOIE GRAS

Manger des lentilles le premier jour de l'année serait un gage de prospérité. Cette tradition originaire d'Italie m'avait été apprise par mon amie Michelle R. il y a "plus de vingt ans"..... Michelle va sûrement sourire en lisant ces quelques lignes....

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SPAGHETTI A LA TAPENADE

SPAGHETTI A LA TAPENADE

Cette recette m'a été inspirée par Geoffrey, l'un des sept petits-enfants de Jean, qui tout comme Laurent et Kyllian (mes petits-fils) aiment la tapenade. Pour 2 personnes : 120 g de spagettis 1 courgette coupée en petits dés 1 cuillère à soupe d'huile...

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RISOTTO AUTOMNAL

RISOTTO AUTOMNAL

Pour 5 personnes : 350 g de potimarron (lavé, épluché, coupé en petits cubes) 1 l de bouillon de volaille (1l d'eau et 2 cubes maggi) 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 150 g de riz arborio 2 cuillère à...

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POLENTA CRÉMEUSE AU PARMESAN

POLENTA CRÉMEUSE AU PARMESAN

(je l'ai présentée cerclée et rehaussée d'une compotée d'aubergines/tomates, voir le lien ci-après : AUBERGINES A LA TOMATE 1 litre 1/4 d'eau 1 cube de maggi de volaille herbes de Provence 250 g de polenta 30 g de parmesan 1 cuillère d'huile d'olive 10...

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SALADE DE PENNES/RATATOUILLE ET FETA

SALADE DE PENNES/RATATOUILLE ET FETA

Pour 2 personnes : 130 g de pennes un reste de ratatouille (voir lien suivant : LA RATATOUILLE) quelques cubes de féta 2 cuillères d'huile d'olive basilic sel Cuire les pennes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pour le temps de cuisson suivre...

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POLENTA AU GRATIN

POLENTA AU GRATIN

50 cl de lait 100 g de semoule de maïs fine 1 cuil. d'huile d'olive 60 g de mascarpone parmesan ou gruyère râpé sel - poivre Faire bouillir le lait. Verser la semoule, ajouter l'huile, le sel et le poivre. Cuire 5 min. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger....

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