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2 kg 1/2 de tomates (du jardin)
1 concombre
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
1/2 verre de vinaigre
1 verre d'huile d'olive
sel
Laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier.
Verser le vinaigre, l'huile d'olive puis saler.
Mixer à l'aide d'un blender.
Passer au presse légumes pour supprimer les graines et la peau des tomates afin que le gaspacho soit bien lisse.
Réserver au réfrigérateur et déguster bien froid.
