Situé dans les jardins de la Banque de France, 1, rue du collège de Foix à Toulouse, le clocher de l'église, classé Monument Historique en 1862, représente, avec le portail, les vestiges de l'ancien couvent des Cordeliers de style gothique languedocien dont la construction débuta à la fin XIIIe siècle.
Sur le fronton de l'église était écrit en latin :
"durabit donec fructus formica marinos,
Ebibat, et totum testudo permabulet orbem."
Traduction :
"La fourmi aura absorbé toutes les eaux de la mer
et la tortue aura parcouru toute la terre, que je durerai encore"
Et pourtant en 1871, le couvent des Cordeliers récupéré par l'armée qui le transforma en magasin à fourrage, prit feu. Sa voûte fut détruite par l'incendie et ses murs furent abattus deux ans plus tard.
Il ne reste aujourd'hui que le clocher qui culmine à quelques 42 m au-dessus de Toulouse ainsi qu'une partie du portail, la salle capitulaire et la sacristie.
La salle capitulaire (15, rue des lois) appartient aujourd'hui à l'Université de Toulouse, elle accueille des concerts et des expositions.