TARTE AUX POIREAUX ET THON

320 g de blancs de poireaux

1 cuillère à soupe d'huile

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

190 g de thon au naturel

3 œufs

25 cl de crème 

muscade

60 g de gruyère râpé

Laver, couper en rondelles les blancs de poireaux.

Les faire revenir une quinzaine de minutes dans une poêle avec l'huile. Saler.

Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la crème, le sel et la muscade. Bien mélanger.

Dérouler la pâte dans le fond d'un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6).

Recouvrir de thon. Verser l'appareil à flan. Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 30 à 35 minutes.