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Pour cette recette, je me suis inspirée du magazine "GOURMAND 'n° 296.
1/3 de baguette coupé dans le sens de la longueur
2 cuillères à soupe d'houmous (voir http://www.maite-infos2-over-blog.com/2014/07/houmous.html
1 tomate
4 olives noires
1 oignon nouveau
quelque cubes de feta
2 cuillères à café d'huile d'olive
sel
Enfourner les deux morceaux de baguette quelques minutes.
A la sortie du four, les arroser d'un peu d'huile d'olive. Réserver.
Couper la tomate en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la tomate,l'oignon ciselé, les olives en rondelles, la feta et le reste d'huile d'olive. Saler.
Sur chaque tartine, étaler une cuillère d'houmous.
Recouvrir avec la moitié de la préparation tomate/oignon/olive/feta.
