TARTE RENVERSEE AUX POMMES ET RAISINS

1 rouleau pâte feuilletée

5 ou 6 belles pommes

raisins secs

1 sachet de sucre vanillé

caramel

crème chantilly

Dans une casserole préparer un caramel en faisant chauffer des morceaux de sucre et quelques gouttes d'eau. Dès que le caramel prend une belle couleur dorée, en tapisser complètement le fond d'un moule à tarte.

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et couper les pommes en gros morceaux et les disposer sur le caramel en les serrant au maximum.

Disposer une poignée de raisins secs sur les pommes et saupoudrer le tout avec un sachet de sucre vanillé.

Couvrir avec la pâte en l'enfonçant bien tout autour du moule. 

Enfourner une quarantaine de minutes.

Retouner la tarte sur un grand plat.

Servir tiéde ou froide avec de la crème chantilly.