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3 Janvier 2023
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
200 g de poudre d'amandes,
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre en pommade
2 jaunes d'œufs
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
un peu de lait pour dorer
1 fève
Dans un saladier mettre le beurre et les sucres. Bien fouetter afin d'obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les jaunes d'œufs. Bien mélanger. Terminer par la poudre d'amande et l'eau de fleur d'oranger. Continuer à mélanger jusqu'à ce que la crème soit bien lisse.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler un disque de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Etaler la crème d'amandes en laissant 1 à 2 cm de rebord. Placer la fève.
Humecter le rebord de pâte à l'aide d'un pinceau. Recouvrir avec le deuxième disque de pâte en appuyant bien sur les bords.
Dorer avec du lait.
Avec un couteau, dessiner des motifs sur la galette.
Enfourner une quarantaine de minutes.
Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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