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Ce matin, nous avons rencontré Patrick Frayssines sous sa serre de 500 m2 située route des Hébrails.
3000 plants de fraises MAGNUM commandés en Sologne chez Marionnet, lui ont été livrés congelés début février. La cueillette de ce fruit, star de l'été, a débuté 10 semaines après.
Cette nouvelle variété de fraises offre un gros fruit parfumé et très sucré d'une excellente qualité gustative.
Pour la pollinisation, Patrick achète des bourdons pour éviter d'être piqué. Ces derniers, excellents pollinisateurs, sont utilisés pour tout type de culture, sous serre ou en plein air.
En explorant les fleurs à la recherche de nectar, les bourdons se frottent aux étamines, récoltent des grains de pollen qu'ils déposent ensuite dans une autre fleur.
Patrick cultive aussi de délicieuses asperges vertes.
Un grand merci Patrick pour ton accueil et pour la culture de tes beaux fruits et légumes dont nous sommes très friands.
"L'atout santé :
Pauvre en calories, la fraise contient autant de vitamine C qu'une orange (60 mg pour 100 g) et, à ce titre, contribue à protéger l'organisme des infections. Son importante teneur en fibres aide à réguler le transit intestinal. Très riche en eau (89 % environ), la fraise est un fruit particulièrement rafraîchissant. Son acidité accentue cet effet."
