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7 Septembre 2016
Une recette surprenante, délicieuse et goûteuse que j’ai relevée sur le livre « LES CAKES DE SOPHIE ».
2 œufs
100 g de sucre semoule
10 cl d’huile de tournesol
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200 g de carottes râpées
50 g de raisins de Corinthe gonflés dans l’eau chaude et égouttés
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter l’huile, la cannelle et la muscade. Mélanger.
Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter ensuite les carottes râpées et les raisins.
Mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 45 minutes.
Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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