SAINT FRAJOU - LA FERME DES MOULERES CHEZ SYLVIE ET PASCAL LOISIL

Après avoir fait un petit tour dans le village de Saint-Frajou, nous voici arrivés à la :

Ferme des Moulères, grande bâtisse de style gascon, entourée de 31 ha en production biologique.

Route des Crêtes - 31230 Saint-Frajou

Tél. 05 61 94 14 14 ou 06 98 93 16 65 

Dès notre arrivée, à 17 h 30, Sylvie est sortie pour nous accueillir et nous souhaiter la bienvenue.

Les présentations faites, nous avons visité les locaux et posé nos bagages dans l'appartement familial "Pic d'Arbison".

Les autres chambres portent les noms suivants : "Pic de l'Aneto", "Pic du Midi", "Mont Valier".

Le salon privatif réservé aux hôtes comprend une bibliothèque, des jeux, un réfrigérateur et un micro-ondes.

Sylvie nous a invités à visiter la bergerie ainsi que le potager.

Pascal, son mari,  élève depuis 7 ans un troupeau de 200 brebis de race tarasconnaise et perpétue la tradition en les faisant estiver en montagne.

Chaque été, un berger garde environ 1000 brebis appartenant à 4 éleveurs. Pendant ce temps, l'herbe pousse et donne du fourrage pour nourrir les bêtes l'hiver.

C'est avec passion que Pascal nous a parlé de ses brebis, de son métier qu'il aime et grâce auquel il s'épanouit.

Les journées sont bien remplies, entre les soins à apporter aux brebis, le  potager (2 400 m2) où sont cultivés des fruits et des légumes bio anciens ou oubliés et la volaille bio (cailles, pigeons, oies et poulets gascons).

A 19 h 30, trois couples se sont joints à nous pour partager le repas concocté par Sylvie avec les produits de la maison (une bonne soupe fumante avec les légumes du jardin, un ragoût d'agneau de la ferme, un flan aux oeufs. Quant au fromage, il venait d'une ferme voisine.). Le lait des brebis de la ferme étant réservé uniquement aux  agneaux.

Un grand merci Sylvie pour ce bon repas, à la fois simple et bon, comme on les aime, élaboré avec des produits de qualité.

Après une bonne nuit, nous nous sommes régalés avec un bon petit déjeuner avec yaourts, confitures, pain et gâteau (maison).

Un grand merci Sylvie et Pascal pour votre chaleureux accueil et les bons moments que nous avons passés chez vous.

Bien que nous habitions à même pas 90 km,  notre séjour a été un véritable dépaysement et nous en garderons longtemps un très bon souvenir.

Au plaisir de vous revoir.......