TARTE AUX ARBOUSES ET BANANE -

Grâce aux fruits gentiment offerts par nos amis M. & J, j'ai réalisé une délicieuse tarte.

Fruit de l'arbousier, également appelé "l'arbre à fraises", l'arbouse met un an pour arriver à maturité. De couleur rouge/orangé, avec une peau rugueuse recouverte de petites pointes, elle est riche en vitamine C et contient de nombreux petits pépins. 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée pur beurre

de la semoule fine

200 g d'arbouses bien rouges

1 banane

1/2 jus de citron

5 oeufs

20 cl de crème légère

120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 cl de lait

Laver délicatement les arbouses. Éplucher la banane, la couper en rondelles, citronner et réserver.

Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter les sucres, la crème, la poudre d'amande. Pour bien récupérer toute la crème, verser le lait dans la brique "vide",  bien secouer et verser son contenu dans le saladier. Bien fouetter.

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte dans un moule en conservant le papier cuisson.

Saupoudrer légèrement le fond de semoule. 

Disposer les arbouses et les rondelles de banane.

Verser l'appareil à flan.

Enfourner une bonne trentaine de minutes.

Statue de l'ours et de l'arbousier, symbole de Madrid, capitale espagnole