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J'ai toujours dans le réfrigérateur une boîte de "vache qui rit". J'utilise régulièrement ce fromage pour donner une onctuosité aux veloutés de légumes.
Je me suis documentée sur l'origine de ce fromage. J'ai trouvé son histoire intéressante. Je vous la livre ci-dessous :
"Son histoire ne débute pas dans une quelconque crèmerie mais dans les convois de ravitaillement de la Première Guerre mondiale.
Le père du fromage "la vache qui rit" est Léon Bel (1878-1957), un jurassien affineur de comté.
Lorsque la guerre éclate en 1914, il est affecté au régiment de ravitaillement en viande fraîche, qui ne dispose pas d'emblème.
Un concours est donc lancé pour remédier à cette absence. C'est une vache hilare, créée par Benjamin Rabier, un illustrateur connu à l'époque qui est retenue. Elle est baptisée "wachkyrie" pour se moquer des Walkyries, figures mythologiques allemandes utilisées comme emblème par les transports allemands.
Une fois la guerre terminée, Léon Bel retourne dans son Jura natal et y fabrique un fromage fondu qui se conserve longtemps. Il décide de le commercialiser. Il décide de reprendre l'emblème de son régiment pendant la guerre. Il en achète les droits et nomme son fromage "La vache qui rit".
Il va même faire appel à Benjamin Rabier pour améliorer son logo.
L'épopée de "La vache qui rit" est lancé !
Prenez-le temps de visionner la vidéo qui suit :
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Pourquoi la vache qui rit rit ? Léon Bel et Benjamin Rabier -- ArgosRaconte #4
Pourquoi la vache qui rit rit ?? Enfin la réponse et croyez-moi elle vous laissera sans voix et vous ne mangerez plus de fromage comme avant. Une histoire qui prend son origine en France durant la...