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Le 29 juillet 2018, jour de la fête des Castelnau, à Castelnau d'Estrétefonds, j'ai eu le plaisir de goûter le gâteau du Violettra, spécialité de la Haute-Garonne et donc de notre pâtissier Fabrice RIDET.
En 2013, Fabrice RIDET a eu l'immense plaisir de faire connaître le VIOLETTRA à l'Elysée, il m'aura fallu 5 ans pour le découvrir et en devenir "accro"...
Je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous.
Ce gâteau, classé dans la catégorie "gâteau de voyage" se conserve très bien. J'aurais pu le garder sans problème jusqu'au 11 août 2018. Dès le soir même, pour notre grand plaisir, nous l'avons entamé sans attendre le délai de péremption.
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PATISSERIE RIDET CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Tout sur le gâteau du Violettra, spécialité de la Haute-Garonne, une véritable "tuerie", qui mérite d'être connue et reconnue à Castelnau d'Estrétefonds, à la pâtisserie RIDET.
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Castelnau-d'Estrétefonds. La pâtisserie Ridet à l'Elysée
A l'occasion de la fête de la pâtisserie artisanale, fin septembre, Saint-Michel, Fabrice Ridet a eu l'immense joie de représenter la région Midi-Pyrénées à l'Elysée. Il a été accompagné...