Des informations, des recettes de cuisine....
6 Juillet 2022
Un grand MERCI :
de m'avoir honorée en m'intronisant comme Ambassatrice
de la CONFRÉRIE DU CASSOULET DE TOULOUSE
ce samedi 2 juillet 2022.
Ont été également intronisés :
- Gilles JOVIADO, Maire de Buzet sur Tarn, Vice Président de la Communauté des Communes du Val d'Aïgo, Créateur du Grand Dîner de rue de Buzet.
- Paul FABRE, Directeur en Droit International, Directeur Général de l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest,
- Pascal ACKERMANN, Ancien Directeur des fabrications et des cuisines du Grand Traiteur FLO PRESTIGE à Paris, aujourd'hui PIWIS Conseils, Consultant en restauration, traiteur et production alimentaire,
- Olivier VERHEECKE, Restaurateur à l'Etang d'Ô à Villemur sur Tarn, Professeur de Cuisine à l'INFA BORDEAUX,
- Stephan GIROUSSENS, qui après avoir travaillé en Angleterre pour Relais et Châteaux puis au Palais de l'Elysée, a travaillé dans les brasseries parisiennes BOFINGER, chez Julien.
Depuis 16 ans, Stephan dirige la Brasserie les Beaux-Arts à Toulouse,
- MO BACHIR, Créateur du cassoulet destructuré, De retour à Toulouse depuis peu, après sept ans d'absence,
- Chantal FABRE, Épouse de Paul, intronisée ce matin, d'abord, "pour supporter son Mari", ensuite parce qu'elle mijote un succulent cassoulet qui lui prend trois jours pour le faire. Son grand plaisir, c'est d'aller au restaurant.
Un grand merci pour le bon repas offert par Toulouse à Table et la Mairie de Buzet,
Ainsi qu'à tous les bénévoles qui ont contribué à la préparation et au service de la mouclade et de la truffade :
Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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