NOUVEAU - CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - COURS DE CUISINE AVEC UNE DIÉTÉTICIENNE

Un grand MERCI au personnel du CCAS, Mireille, Cindy, Laeticia et à la Mairie de Castelnau d'Estrétefonds, représentée par Maïté LACALMONTIE pour avoir programmé :

6 ateliers cuisine :

du 9 novembre 2023 au 21 décembre 2023,

animés par Agnès, diététicienne nutritionniste de Nutrimania, dans le cadre du programme "coup de fourchette à la retraite".

Ces cours entièrement gratuits, sur inscription auprès du CCAS, sont financés par la Conférence des Financeurs du département.

Le but étant d'apprendre à mieux gérer son alimentation en qualité et en quantité tout en développant des liens sociaux.

Hier matin, dès 9 h 30, nous étions 7 participantes "seniors", de plus de 60 ans à profiter des précieux conseils d'Agnès.

La première séance avait pour thème :

Bien manger pour bien vivre.

Après la partie théorique et ludique avec la projection d'un petit film, nous sommes passées "en cuisine" pour réaliser un repas complet.

Le principe est : 

"On fait ensemble et on mange ensemble dans une ambiance des plus chaleureuses".

Nous avons étrenné la nouvelle cuisine  bien conçue, ergonomique et esthétique avec un très grand et large plan de travail, un four avec porte escamotable, machine à laver la vaisselle, beaucoup de placards. 

Réparties en trois équipes, sous l'œil attentif d'Agnès, nous avons réalisé :

Une entrée :

Salade d'endives composée (garnie de noix, d'Emmental, de roquefort, de pomme, d'allumettes de bacon, assaisonnée d'huile de noix, de vinaigre balsamique, sel, poivre et persil).

Un plat :

Brandade de cabillaud (avec ail, laurier, thym, lait 1/2 écrémé, huile d'olive, pommes de terre, crème fraîche et ciboulette).

Un dessert :

Tiramisu en verrine (avec œufs, mascarpone, boudoirs, café froid, rhum, sucre, cacao non sucré).

Nous avons passé un très agréable moment convivial, amical, et gourmand.

Inscriptions auprès du CCAS : au 07 60 92 50 86

ou ccas@mairiecastelnau.fr