REPORTAGE SOIRÉEE ACADÉMIE LUCIEN VANEL DU MERCREDI 22 MAI 2024 AU LYCÉE RENÉE BONNET À TOULOUSE

Tout d'abord un Grand MERCI à l'ensemble de l'équipe pédagogique et à tous les élèves pour cette soirée originale et créative autour des Jeux Olympiques.

Dès notre arrivée, dans la cour de l'établissement, les élèves nous ont remis un livret sur lequel étaient notifiées des questions relatives à nos cinq sens :

1) Faisons travailler votre vue !!

Vous venez d'observer l'affiche officielle des JO de Paris 2024. Saurez-vous répondre à cette question ?

Où se trouve la mascotte PHRYGE sur l'affiche ? "En bas à gauche".

2) Faisons travailler votre toucher !!

Plongez votre main dans le récipient et essayez de retrouver quel est l'objet ? "Un toque-œuf". 

3) Faisons travailler votre odorat !!

Sentez les fioles du nez du vin et retrouvez les 3 arômes : N° 4, N°5 et N° 8 : "rose, violette et vanille". 

4) Faisons travailler votre ouïe !!

Scannez le QR code et essayez de reconnaître le son : "le papier aluminium".

5) Pour terminer cette compétition, la dernière épreuve :  

Goûtez les 5 gelées proposées et essayez de retrouver les arômes :

"Bleu (concombre) noire (rose) rouge (pain d'épices) verte (gingembre) jaune ( jasmin).

Un grand BRAVO aux gagnants....

Un cocktail d'accueil, réalisé par les élèves, nous a été servi :

Au choix :

• Vodka/Ginger beer/citron vert/menthe fraîche ;
• Rhum/hibiscus/Tonic ;
• Bourbon/sirop d'érable/limonade/gingembre ;
• Gin/jus de kiwi/bière/gingembre ;
• Cachaça/tabasco/ tonic/citron vert.

Nous nous sommes ensuite approchés du food truck pour récupérer l'amuse bouche et l'entrée. 

• Amuse-bouche :

- Carotte en trompe l'œil en pâte feuilletée colorée, farcie d'houmous, purée de carotte et ail ;

- Génoise salée à base de fromage Philadelphia, échalote, piment d'Espelette, ciboulette, olives hachées, persil ;

- Muffin à la purée de carottes.

Entrée :

• Effilochée de poulet sur son lit de patate douce, légumes croquants, sauce au fromage blanc servi avec du pain au maïs fait maison.

Nous nous sommes ensuite dirigés vers la salle de restaurant "Les Muriers" :

Plat :

Merlu basse température, cresson, légumes vapeur.

Dessert :

Haricots Tarbais au lait vanillé (comme riz au lait) accompagné :

• d'un Minestrone de fruits (fraises, framboises, groseilles, pommes) 
• et un vin Pacherenc du Vic Bilh 2018 pour rafraichir le palais.

Recette créée par  Thierry MERVILLE (Restaurant la Table de Merville).

Je vous invite à visionner le lien de la vidéo ci-dessous :