60ème FÊTE DU GRAND FÉNÉTRA PLACE DU CAPITOLE À TOULOUSE

Samedi 5 juillet, sous un soleil généreux, la place du Capitole s'est transformée en véritable scène vivante des traditions populaires pour célébrer l'incontournable Fête du Grand FÉNÉTRA.

Depuis plusieurs décennies, cette fête fait vibrer Toulouse au rythme de la musique, des danses folkloriques et des symboles chers à son patrimoine.

Elle a lieu chaque année soit le dernier WE de juin ou bien le premier de juillet et dure 4 jours.

Dès 15h00, la place du Capitole s'est animée au son des cornemuses, hautbois, tambourins et chants occitans.

Les passants ont pu admirer les somptueux costumes et la diversité des traditions portées par une dizaine de groupes folkloriques venus de toute la région et au-delà :

• Le Poutou de Toulouse,
• La Bourrée de l'Aubrac,
• Le Quadrille Occitan,
• Violetas de Toulouse,
• Bombo-Folie,
• Bithindarrak (Pays Basque)
• Les Biroussans (Ariège)
• Lous Capborruts (Landes)
• Les baladins Des Deux Eaux

Chaque prestation était une immersion dans une culture régionale, avec des pas transmis de génération en génération, des gestes précis, des regards complices et surtout un immense plaisir partagé avec le public.

Un Grand BRAVO à Vous Toutes et Tous.

Dès son arrivée, Jean-Luc MOUDENC, Maire de Toulouse,  a offert un bouquet à la Reine du Fénétra :

• La Reine du Fénétra a déclaré ouvert le 60ème anniversaire du Grand Fénétra sous les applaudissements du public.
• Comme la tradition l'exige, Jean-Luc MOUDENC a goûté le sel puis il a mis en perce le tonneau rempli de vin de Fronton aidé du Grand Maître de la Commanderie des Maîtres Vignerons du Frontonnais, François DAUBERT.

Les Toulousains et les Touristes ont dégusté une cuvée faite à partir du cépage emblématique de Fronton, qui s'appelle LA NEGRETTE aux aromes de fruits noirs (mûre, cassis) de fleurs (violette, pivoine) et d'épices (réglisse, poivre).

Jean-Luc MOUDENC a ensuite coupé la première part du :

Véritable gâteau toulousain, star de cette fête 100 % toulousaine :

Le  Gâteau du FÉNÉTRA 

"Pour qu'un FÉNÉTRA soit authentique,

il doit être entouré d'un bandeau rouge délivré uniquement

par le Président des Pâtissiers de Haute-Garonne'. 

Ce gâteau de voyage, spécialité de la région toulousaine, marque déposée par l'Union des Pâtissiers de Haute-Garonne,  se compose d'une pâte sucrée, avec une confiture et des cubes de citrons confits, le tout recouvert d'un succès aux amandes.

Il se transporte facilement et se conserve plusieurs jours à température ambiante.

Etaient présents :

• Frédéric LOPEZ, Artisan Chocolatier à Seilh, Président de l'Union des Pâtissiers de Haute-Garonne,
• Henri LOPEZ, Michel Sore, Pâtisserie La bonbonnière à Toulouse,
• Maison ZIEBA à SEILH,
• Maison PILLON à Toulouse, n'était pas représentée mais elle a participé.

Le traditionnel Gâteau du Fénétra généreusement offert par l'Union des Artisans Pâtissiers de Haute-Garonne, a été partagé avec le public, renouant avec l'esprit de générosité et de transmission propre à cette fête.

En fin d'après-midi, les invités officiels, les groupes folkloriques et les représentants des Confréries se sont réunis dans la majestueuse Salle des Illustres du Capitole pour une cérémonie officielle.

Jean-Luc MOUDENC, a accueilli les participants dans un discours chaleureux, soulignant l'importance du Grand Fénétra dans la mémoire collective toulousaine et saluant les bénévoles qui font vivre cette tradition depuis plus de soixante ans.

Il a rappelé combien ce festival incarne l'âme festive et patrimoniale de Toulouse.

La cérémonie s'est conclue sur une interprétation collective d'un chant occitan, dans une atmosphère conviviale et respectueuse du passé, pleinement tournée vers l'avenir.