LE FRONTONNAIS À L'HONNEUR : UN LIVRET GOURMAND QUI MARIE CHEFS ET VIGNERONS

Ce livret original propose une aventure gourmande où 23 chefs locaux associent leur savoir-faire culinaire aux cuvées de 23 vignerons du Frontonnais.

Chaque duo imagine une recette exclusive, pensée pour sublimer les arômes et la typicité des vins du Frontonnais.

C'est un voyage sensoriel unique qui illustre parfaitement la richesse de notre terroir et qui met en lumière des femmes et des hommes passionnés qui œuvrent chaque jour à faire vivre cette terre généreuse. 

Au fil des pages on découvre non seulement des idées d'accord mets-vins à reproduire chez soi mais aussi l'histoire de l'appellation, la singularité des cépages et des pistes pour explorer le vignoble.

Le livret devient un compagnon idéal pour les amoureux de gastronomie, les néophytes du vin et les visiteurs en quête d'œnotourisme.

À travers ces accords, c'est toute une région qui s'exprime :

• La générosité de sa cuisine du Sud-Ouest entre tradition et modernité ;
• La passion des vignerons qui travaillent la vigne avec respect du terroir ;
• L'art de vivre local où convivialité rime avec authenticité.

Avec ce livret, le Frontonnais confirme son rôle de terroir d'exception où le vin n'est jamais qu'une boisson mais bien un art de vivre à partager.

Si la NÉGRETTE est la star incontestée de l'appellation, le BOUISSELET mérite lui aussi la lumière.

Cépage ancien du Frontonnais, presque disparu au XXe siècle, il a été sauvé grâce au travail passionné de quelques vignerons et de l'Institut Français de la Vigne et du Vin.

Aujourd'hui replanté dans certaines parcelles, le BOUISSELET exprime toute la richesse de ce terroir :

• En blanc, il offre des vins délicats, frais et floraux ;
• En rouge ou en assemblage, il apporte souplesse, finesse et complexité aromatique.

Sa reconnaissance illustre parfaitement la volonté des vignerons frontonnais de préserver leur patrimoine tout en innovant.

Une pépite à découvrir absolument dans les caves de l'appellation !

Le vignoble de Fronton, labellisé Vignobles & Découvertes, se prête merveilleusement bien à l'œnotourisme.

Après avoir feuilleté le livret, pourquoi ne pas partir à la rencontre de ceux qui lui donnent vie ?

• Visiter les domaines : plus de 200 vignerons ouvrent leurs portes pour des dégustations et balades dans les vignes ;
• Explorer les villages : Campsas, Castelnau d'Estrétefonds, Fabas, Fronton, Labastide Saint-Pierre, Villaudric, Villematier,  Villemur sur Tarn, regorgent de charme et d'histoire ;
• Participer aux événements, comme par exemple :

La grande fête "SAVEURS & SENTEURS"

du 22 au 24 août 2025,

mais aussi des portes ouvertes et ateliers gourmands toute l'année ;

• S'oxygéner dans la nature : randonnées, circuits vélo et escapades le long du Tarn permettent d'associer découverte du terroir et moment de détente.

Le fascicule est disponible gratuitement en cliquant sur le lien ci-dessous :

Avec la NÉGRETTE et le BOUISSELET, le Frontonnais affirme son identité unique entre tradition et modernité.

Un bel hommage à notre région...