750 grammes
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BROCHETTES DE SAUMON A LA CREME ET A LA MOUTARDE

Publié le par maite-infos

BROCHETTES DE SAUMON A LA CREME ET A LA MOUTARDE

2 pavés de saumon (200 g)

2 cuillères à soupe de crème légère

1 cuillère à café de moutarde

8 tomates cerise

8 rondelles de courgette

sel

citron

2 piques à brochette

Dans un saladier, mettre la crème, la moutarde et le sel. Bien mélanger.

Couper les pavés en 4 morceaux. Les ajouter dans le saladier et laisser mariner quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les tomates et la courgette. Couper la courgette en rondelles fines.

Sur deux piques, enfiler une tomate, 1 rondelle de courgette, un morceau de saumon jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Servir avec une tranche de citron.

 

 

 

 

 

 

 

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PAVE DE SAUMON AU BASILIC

Publié le par maite-infos

Une recette rapide, diététique et délicieuse

PAVE DE SAUMON AU BASILIC

Pour deux personnes

2 pavés de saumon

1/2 jus de citron

1 cuillère d'huile d'olive

5 belles feuilles de basilic ciselées

1 grain d'ail haché

sel

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, les feuilles de basilic, l'ail et le sel.

Poser chaque pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson.

Recouvrir de sauce au basilic. Fermer hermétiquement la papillote.

Enfourner 10 à 15 minutes.

J'ai choisi de servir ce plat avec des courgettes aux herbes de Provence cuites 12 minutes au micro-ondes.

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