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"2014, année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire
La résolution [1] demande également une amélioration de l’accès aux aliments pour les personnes démunies.
« Près de 50 % d’aliments sains sont gaspillés chaque année dans l’Union européenne, par les ménages, les supermarchés, les restaurants et la chaîne alimentaire, alors que 79 millions de citoyens vivent au dessous du seuil de pauvreté et que 16 millions dépendent de l’aide alimentaire d’œuvres de charité, » précise le Parlement européen, qui propose dans cette résolution :
Mieux éduquer pour moins gaspiller
Une campagne de sensibilisation aux niveaux européens et national.
La création de cours d’éducation alimentaire (surtout dans les écoles, car c’est dès le plus jeune âge que l’on prend -ou pas- de bonnes habitudes alimentaires).
La mutualisation des bonnes pratiques.
Déclarer 2014 « année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire ».
Revoir les emballages et étiquettes
Créer une "date limite de vente" en plus de la "date limite de consommation" pour éviter que les denrées ne soient proposées dans un délai trop proche de la DLC.
Proposer plusieurs tailles d’emballages pour que les consommateurs achètent des portions adaptées à leurs besoins.
Encourager la restauration collective responsable
Promouvoir les produits locaux et la redistribution des invendus aux personnes démunies
Cibler les programmes de soutien européen en faveur de la consommation de fruits et de lait à l’école (voir l’exemple en France de l’opération Un fruit pour la récré, financée à 50% par l’Union européenne) ainsi que de la distribution de denrées aux personnes défavorisées.
Origine du gaspillage :
ménages : 42 % (ici, le gaspillage peut être évité à 60%)
industrie agroalimentaire : 39 %
détaillants : 5 %
secteur de la restauration : 14 %
(Source : Commission européenne)