PUDDING "FRANCAIS"

Publié le par maite-infos


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Une recette "anti-gaspi" pour utiliser un reste de pain .

1 l de lait

100 g de sucre en poudre

100 g de raisins secs

2 sachets de sucre vanillé

6 oeufs

170 g de pain dur (retirer un peu de croute)

Rhum (facultatif)

Pour le caramel :

12 sucres en morceaux

un peu d'eau

Préchauffer le four à 180°.

Préparer un caramel et le verser dans le fond d'un moule à soufflé.

Couper le pain en très fines tranches.

Faire bouillir le lait dans une casserole  avec les sucres et les raisins secs lavés.

 Ajouter le pain. Bien remuer.

Dans un saladier battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Verser le tout dans le moule à soufflé et mettre à cuire au bain-marie pendant 40 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

"L'idéal est de le préparer la veille pour le lendemain".
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Le servir avec une crème anglaise, une mousse au chocolat...

 

Publié dans Pâtisserie

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journalderoberte 24/09/2012 19:50


Je ne suis pas fan du pudding . Mais cette recette est améliorée !!! Bisous. Roberte.

nani's kitchen 24/09/2012 18:48


il est terriblement tentant ton flan ! merci du partage ! bisous

gfaim 23/09/2012 15:38


je n'ai jamais essayé ce type de recette mais je suis fan de pain perdu cuit à la poele alors pourquoi pas, un jour je testerais peut etre cette variante

maite-infos 23/09/2012 19:30



C'est une recette que j'ai préparée vendredi. Nous l'avons mangée chez des amis hier. Nous étions 10, ils ont tous aimé. Très bonne fin de journée.



jean 23/09/2012 12:38


Le vrai "pudding" est Anglais, mais les Anglais et la cuisine...berk! But the french Maïté's pudding it's another thing...JJ