VIN CHAUD

Publié le par maite-infos


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Recette du Lycée des métiers d'Hôtellerie et de tourisme d'Occitanie de Toulouse :



"Le sommelier nous livre sa recette :

1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
250 g de sucre roux
1 zeste de citron
1 zeste d’orange
2 bâtons de cannelle
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
2 clous de girofle
1 morceau de gingembre émincé
1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement. Laisser frémir 5 minutes.

Servir très chaud dans des verres en filtrant à l’aide d’une passoire.

Disposer une rondelle d’orange par verre.
A consommer avec modération..."


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Roberte Smidts 15/12/2013 14:03


Le vin chaud, on le retrouve sur les marchés de Noël. C'est pour réchauffer les visiteurs !!! C'est très bon avec les fruits et les épices. Cela annonce
l'hiver. Merci pour la recette. Bisous. Roberte.

jean 14/12/2013 14:44


Excellent avec l'hiver...mais à consommer avec modération! Quel alcolo, celui-là! JJ

guy59600 14/12/2013 13:39


un vin que l'ont  bois au moment des marchés de noël je ne sais pas le goût que ça a ici un beau soleil


un très bon week-end bisous