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Ci-dessous, la deuxième recette "gourmande" réalisée au C.C.A.S. lors du dernier atelier "Ensemble autour de l'assiette" animé par Laetitia et Elodie. Un grand merci à toutes les deux.
Ingrédients :
6 mandarines
3 oeufs
50 g de beurre
300 g de chocolat noir pâtissier
80 g de sucre en poudre
7-8 cuillères à soupe de farine
Mettre le chocolat et le beurre dans un bol. Faire fondre au micro onde (ou bain-marie).
Peler les mandarines et les séparer en quartier.
Mixer les mandarines jusqu'à obtenir une compote.
Préchauffer le four à 200° C.
Dans le bol avec le chocolat et le beurre fondu, ajouter le sucre en poudre et les oeufs.
Bien mélanger. Verser la farine et la levure.
Dans des moules à muffins, verser une couche de mélange au chocolat, une deuxième couche de compote de mandarine et une troisième couche de mélange au chocolat.
Enfourner 15 à 20 minutes.
