LE GOUT DE L ENFANCE - LES JUJUBES DE JEAN

Jean vous parle d'un temps que les moins de soixante ans ne peuvent pas connaître :

« Entre 6 et 9 ans, je fis un séjour au Préventorium de Saint Lambert, près du village de Lioux (84) pour raison sanitaire et familiale.

Un dimanche par mois les enfants privilégiés recevaient la visite de leur famille.

Ma mère ne put me rendre visite qu’une seule fois en 3 ans.

L’un de mes copains recevait régulièrement celle de la sienne qui lui portait de délicieux jujubes que nous partagions comme de véritables friandises.

Ce fruit est devenu à mes yeux le symbole du partage et de l’amitié.

Je suis fier d’avoir des jujubiers dans mon jardin dont je récolte avec un pincement au cœur les drupes en automne en souvenir de ma lointaine enfance. »

"Le jujube frais est une excellente source de vitamine C et une bonne source de potassium.

Il contient des traces de magnésium, de niacine, de cuivre et de fer.

Le jujube sec aurait des propriétés expectorantes, émollientes, calmantes et diurétiques."

(source : le dictionnaire des aliments de Solange Monette)