TOULOUSE - RESTAURANT D'OCCITANIE

Je remercie très sincèrement le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie pour m'avoir offert deux dîners boissons comprises que nous avons eu le plaisir de déguster le mercredi 1er mars 2017, accompagnés de mon petit-fils Laurent.

Nous avons passé une soirée des plus agréables pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles.

Un grand merci aux élèves de "Mention Complémentaire Sommellerie" et de "Bac Pro Turbo", pour leur accueil, leur sourire, leurs judicieux conseils et les délicieux plats qu'ils nous ont servis.

Ci-dessous, le menu en images :

- Mise en bouche

Dariole de foie gras et gambas

Gnocchi de pommes de terre au parmesan, copeau de jambon, sèches en persillade

Chartreuse de riz de veau comme avant

Tarte Zéphir, glace vanille éclats de fève tonka

Mignardises

Ci-dessous, la jeune chef de cuisine ainsi que le chef de salle qui sont venus gentiment nous demander ce que nous avions pensé des mets qui nous avaient été servis.

Que dire... que des éloges, nous avons été gâtés et choyés par des jeunes qui ont choisi un métier difficile qui demande du don de soi et avons apprécié  "L'EXCELLENCE" dans tous ses états.