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A l'Union, dans le département de la Haute-Garonne, trône sur la place de l'Hôtel de Ville un majestueux olivier millénaire planté le 8 mai 1987 pour célébrer le millénaire capétien.
Cet arbre a reçu le label 'Arbre remarquable".
Il est originaire de la province d'Huesca, en Espagne.
Il est entouré d'un muret recouvert de faïences sur lesquelles sont détaillés les mille ans d'histoire.
