UN COURS DE CUISINE A L'ATELIER DES CHEFS DE TOULOUSE

Un grand merci à Angélique et Marc pour m'avoir offert ce cours à :

L'Atelier des Chefs Toulouse

5, rue Idrac

31000 TOULOUSE

Tél. 05 61 47 71 23

Le cours devant commencer à 10 h 00, je me suis présentée 10 minutes avant avec Jean qui, par chance, a trouvé une place de stationnement à l'angle de la rue Delacroix.

J'étais stressée comme si j'allais passer un examen. 

Nous avons été gentiment accueillis. Nous n'étions que deux pour assister au cours. Jean a donc demandé, à mon grand étonnement, s'il pouvait rester et s'ajouter au groupe.

Le Chef Didier LEHMANN a accepté car il avait prévu suffisamment de denrées.

Nous avons passé un délicieux moment de convivialité et appris des techniques très intéressantes. Nous avons eu le plaisir de déguster les mets que nous avons concoctés guidés par un Chef très professionnel qui aime son métier et qui a la passion de transmettre son savoir culinaire.

Merci Chef Didier, au plaisir de vous revoir et de reprendre un cours.

Ci-dessous, le détail du menu du jeudi 12 octobre 2018 :

• Crème de topinambours et gambas rôties

• Filet de canette laqué au miel, pommes de terre écrasées au raifort

• Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Un aperçu de la boutique avec tous les ustensiles et produits d'épicerie fine.

Merci de cliquer sur le diaporama ci-dessous pour faire défiler les photos.

Je vous présente les deux Chefs qui assurent les cours à l'Atelier Cuisine de Toulouse :

A gauche : Didier LEHMANN

A droite    : Jean-Christophe LASSALLE