REPORTAGE EN IMAGES DU PETIT DÉJEUNER GOURMAND AU GRAND MARCHE - MIN TOULOUSE OCCITANIE

Organisé d'une main de maître par Annie MITAULT, de TABLES ET AUBERGES DE FRANCE et HAUTE GARONNE TOURISME, dès 6 heures, au carreau des producteurs, ce petit déjeuner gastronomique  a remporté un franc succès.

Convivialité, savoir faire des chefs, disponibilité et sourires des jeunes apprentis du C.F.A. de BLAGNAC,  pains et viennoiseries des élèves de l'ESM de MURET accompagnés de leurs Professeurs et Chefs d'Etablissement,  jus d'oranges de la maison Oranges & Co, jus de fruits de chez MILLIAT, café NESPRESO, les producteurs locaux avec la "baladeuse" chargée de fruits et légumes de saison, les compositions florales de chez BIANCHINI et un public nombreux et ravis.

Tous les ingrédients étaient réunis pour faire de cette rencontre un moment d'exception sublimé par les chefs. 

Thierry MERVILLE - La Table de MERVILLE

Mesturet de carottes, crémeux de ricotta de Beauzelle

Rouget snacké à la mousse de betterave et crumble de parmesan

Camille BAGGIO - La Parenthèse

Sablé citron gingembre, crème passion meringuée et pamplemousse

Olivier VERHEECKE - L'Etang d'O

Bonbon de jambon de Bayonne et ananas, graines croustillantes, yaourt battu à la menthe

Philippe GARRET - Maison SARRADE

Emulsion d'omelette au safran du Quercy, pain brioché au beurre parfumé, gemmes de safran

Claude-Emmanuel ROBIN - L'Allée des Vignes

Saumon fumé maturé puis fumé minute, pomme Fuji et sarrasin

Hyppolyte Peters Desteract - Le Sixty Two

Granola maison aux fruits frais

Florian JOFFRES - La Cendrée