RENDEZ-VOUS AVEC MARIE-EMMANUELLE COUDERC AU CHÂTEAU DES PEYRAUX A VILLEMATIER

Hier après midi nous avions rendez-vous avec Marie-Emmanuelle COUDERC, propriétaire du château des Peyraux à Villematier.

De formation Ingénieur mécanique des fluides, très proche de la nature, Marie a sauté le pas et s'est lancée dans la viticulture. Elle a donc fait le choix de travailler en qualité d’ingénieur en aéronautique à mis-temps et d'occuper l'essentiel de sa vie à la culture de la vigne. Ce n'est pas une "activité loisir", c'est presque un sacerdoce...

Cette demeure à l'abandon depuis plus de 20 ans a subi les attaques du temps et pas que .... squattée, vandalisée tout est à faire. Marie a de la ressource, elle ne se décourage pas pour "si peu".

En 2013/2014, elle a obtenu un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole) dans le cadre d'un congés formation. Elle a ensuite pris des cours d’œnologie à Cahors et fait divers stages chez des vignerons de renom (domaine de Plageoles à Cahuzac s/Vère, Château le Courrejot à Condom, Château Devès à Castelnau d’Estrétefonds, Château Le Roc et Château Marguerite à Fronton)

Elle s’est ainsi formée aux différentes tâches qui incombent aux vignerons : le travail du sol, les plantations, les différentes tailles (la taille guyot, la taille gobelet), l’ébourgeonnage, l’épamprage…).

Très vite elle a été récompensée du "fruit" de son travail car elle a décroché une médaille d'argent dès la première cuvée : "Petite Negrette" au grand concours des vins de Fronton "Saveurs et Senteurs".

"La Negrette est un cépage millénaire endémique du Sud-Ouest de la France. Fine et délicate, elle confère aux vins des arômes de fruits rouges et de réglisse. Elle est la base des cuvées du domaine en assemblage avec le Cabernet Franc pour sa fraîcheur et la Syrah pour sa chaleur et sa souplesse".

Marie-Emmanuelle  veut avant tout privilégier la qualité et non la quantité. Le domaine est en conversion bio, sur 5 hectares maximum.

Elle est pleine de projets, notamment pourquoi pas "ouvrir un gîte"

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Un grand merci Marie-Emmanuelle pour votre accueil. 

Vous m'avez impressionnée. Je vous admire d'avoir entrepris cette lourde tâche et d'être sortie de votre zone de confort pour réaliser votre rêve : cultiver la vigne tout en respectant l'environnement et offrir aux connaisseurs un vin plus sain. 

Pour mieux connaître Marie-Emmanuelle COUDERC,

je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous :