FRONTON - OUVERTURE DU RESTAURANT "MIJOTE ET PAPOTE"

MIJOTE ET PAPOTE

7, Esplanade Pierre Campech

31200 FRONTON

Tél. 05 62 10 64 48

Hier midi, accompagnés d'un couple d'amis, nous avons eu le privilège et plaisir de participer à l'ouverture de ce restaurant.

Très bien accueillis par Marie & Lucile, notre table réservée la veille, n'attendait que nous.

L'atmosphère vintage nous a tout de suite rappelé des souvenirs de notre enfance, le buffet en bois chiné chez une grand-mère, des objets anciens tels cafetière, ciseaux, fer à repasser, vieux couverts, anciennes passoires de fromage Roquefort...

En entrée, un délicieux velouté de courgettes nous a été servi par Lucile.

Marie nous a apporté un assortiment de plats à partager ;

- salade melon, Feta, roquette et pignons,

- salade de chou rouge raisins, noix,

- cake au thon

En plat :

Marie & Lucile ont déposé sur notre table :

- un plat de blanc de poulet, paprika, olives, mascarpone

- un plat de pâtes.

- En desserts :

Sur le buffet trônait "mon péché mignon" :

- un délicieux fondant au chocolat pour lequel "j'ai craqué"

- une tarte rustique aux pommes

- une tarte mascarpone framboises

- une panna cotta

- un crumble pommes confiture de figues

- des grappes de chasselas.

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Nous avons passé un excellent moment dans une ambiance chaleureuse.

Nous vous remercions toutes les deux et vous souhaitons de réussir dans votre nouvelle entreprise, soutenues par vos familles et vos nombreux amis.

Nous avons apprécié votre cuisine, nous avons beaucoup papoté et de bouche à oreilles votre établissement sera bientôt connu et reconnu. 

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Je vous invite à lire ci-dessous,

l'histoire de la genèse de MIJOTE ET PAPOTE

très bien relatée par Françoise, qui connaît personnellement Marie & Lucile :

-"C'est l'histoire de deux amies d'enfance ayant toujours rêvé d'ouvrir de concert un restaurant tradition ensemble !

Marie, diplômée de l'Ecole Hôtelière de Toulouse et Lucile diplômée STAPS et destinée à devenir professeur d'éduction physique ont depuis longtemps déjà réfléchi, imaginé, peaufiné, visualisé, espéré leur lieu de partage, de convivialité et de qualité nutritive...

Lucile, grâce à ses parents, fut gérante d'entreprise pendant dix ans à Montauban, ce qui a développé chez elle la "bosse des affaires".

Et dès le mois de Novembre dernier, elles décidèrent, portées par leur conjoint et famille respectifs de se lancer enfin dans leur aventure de vie professionnelle.

Après de longs mois passés à rechercher un local, un village pouvant répondre à leurs attentes, les financements, puis à transformer ce local selon leurs goûts et leur personnalité (travaux en famille depuis mars 2020), la date tant attendue d'ouverture de MIJOTE ET PAPOTE" était enfin fixée au...

23 septembre youpi!!! 

Tout est soigné, bien présenté, recherché en terme de décor, ambiance et environnement !

Dans l'assiette, chaque plat fait maison provenant de la production locale procure du plaisir à nos papilles...

Merci les filles, bravo, belle continuation et belle réussite pour votre beau projet enfin réalisé."

Bisous, Françoise.