UNE VISITE A SOPHIE FERNANDEZ MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE A LA MAREE MONTALBANAISE

De passage à Montauban pour la journée, c'est avec grand plaisir que nous avons rendu visite à Sophie FERNANDEZ dans sa magnifique poissonnerie :

2, avenue Fernand Belondrade

Tél. 05 63 66 47 07

Sophie a obtenu son titre de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie "Poissonnier-écailler" en 2015.

Sophie et son associé Jonathan BUIRETTE, lui-même MOF 2015.

Cette année 2021, elle est marraine du Festival Gourmand TOULOUSE A TABLE présidé par Guy PRESSENDA depuis 2014.

Nous aurons l'occasion de la revoir prochainement du 8 au 11 septembre au Square Charles de Gaulle, au pied du donjon du Capitole à l'occasion de l'événement : VILLAGE TOULOUSE A TABLE :

Entrée libre à tous :

• le 08/09 : Nocturne "Fish and Chips et Bières"
• le 09/09 : Nocturne "Foie gras et Champagne"
• le 10/09 : Nocturne "Huitres, Saucisse by Moustache et Vins Blancs"
• le 11/09 : 8ème édition du Grand Banquet, place du Capitole avec Spectacle Arts du Cirque.

Cette année, deux formules sont proposées :

- le véritable Cassoulet de Toulouse dans sa terrine gravée Toulouse à Table aux Haricots du Lauraguais (IGP), Saucisse de Toulouse (label rouge), confit de canard et jarret de porc d'Occitanie.

ou :

- le Cassoulet de la Mer individuel dans sa terrine gravée Toulouse à Table aux Haricots du Lauraguais (IGP), dos de Cabillaud de Méditerranée et sa fricassée de Calamars.

- Fromage d'Occitanie et pain sélectionné par le Meilleur Ouvrier de France Boulanger Jean-Luc BEAUHAIRE "Maison Beauhaire".

- Une coupe de glace artisanale de la Belle Aude et un fruit d'Occitanie (en partenariat avec Blampin).

- Deux verres de vins ou deux boissons (soft ou eau).

- Un café Ségafredo (selon formule choisie)

Un grand merci Sophie pour ton accueil chaleureux et tes bons conseils pour améliorer notre pique-nique à Port-Canal, havre de paix et de verdure (la pissaladière et le carpaccio de saumon étaient délicieux).

Je vous invite à visionner quelques photos qui vous donneront, j'en suis sûre, envie de pousser la porte de cette belle et attrayante poissonnerie pour le régal des yeux et des papilles :